Soupe de légumes

                Avec Thermomix.

                Pour faire un bon velouté de légumes d’automne, il faut : 

             1/2 très joli poireau 

             2 belles carottes

             1 oignon

             1 gousse d’ail

             1 pomme de terre

             sel fin, poivre éventuellement

           Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux.

 

                        
   
    Mettre les légumes dans le bol et mixer
    le tout pendant 5 sec à vit 5.

    A l’aide de la spatule, rabattre les légumes
    vers le fond du bol.

             Ajouter 4 gobelets d’eau et programmer pour
             25 mn à 100° vit 1.

 

   

Pour obtenir un velouté parfait, mixer 1 mn à vit 6
puis une autre minute à vit 10.

Ajouter de l’eau jusqu’à obtention de l’épaisseur désirée.

              

                           
Un trait de crème fraîche ou de lait pour rendre votre velouté encore plus doux !!