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01 décembre 2010

Brownie noix et noisettes

Voici une recette de ma copinaute Nadine.

Ce fut mon premier brownie (j’ai vainement cherché l’orthographe exacte : avec un “s” ou pas, en fait, je n’ai pas réussi à savoir !), quelle erreur d’avoir attendu toutes ces années, que c’est bon ça alors !!

Il semble qu’il faille présenter le brownie en petits carrés ; je n’ai pas de moule en silicone carré, incroyable mais vrai ! il faut que je m’équipe rapidement du moule tablette Demarle qui me fait de l’œil depuis un moment …alors, donc, j’ai coulé ma pâte dans le moule qui m’a plu, même si ce n’est pas la bonne forme, le goût, lui, était au rendez-vous.

         
    Pour 6 personnes, il faut :P1010368-1

-   60 g de noix de Pécan et noisettes
     (j'ai mis 100 g de noix bio de l’Isère)

-   135 g de beurre mou
-   165 g de sucre de canne
-   3 œufs
-   75 g de chocolat fondu à petit feu
-   60 g de farine
-   10 g de cacao



Faire préchauffer le four en position gâteau à 200°.

Dans une poêle, faire torréfier les noix et les noisettes pendant quelques minutes, réserver.

A l’aide d’un fouet, assouplir légèrement le beurre mou, verser le sucre puis les œufs puis le chocolat en mélangeant doucement entre chaque ajout.

Ensuite, incorporer la farine, le cacao et les fruits secs.
Verser dans le moule et faire cuire 15 mn.


Sans titre 22

 

Sans titre 23                     P1010389-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               gif fève cacao

 

 

 



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