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21 janvier 2011

Flans légers en Multi Délices

Petits et légers mais délicieux ces flans  proposés par Andrée, merci à toi.

Ils sont ici réalisés dans la Multi Délices de Seb mais on peut aussi utiliser un four traditionnel.

      Pour réaliser 6 pots ou 5 mini cocottes comme présenté ici :

  • 500 g de lait entier
  • 4 œufs
  • 1 cuiller à café de sucre vanillé
  • 10 g d’hermesetas (ou 100 g de sucre semoule)

Battre les œufs, le sucre vanillé et l’hermesetas (ne contient pas d’aspartame) et ajouter le lait en continuant de mélanger.

Verser la préparation dans les pots choisis en ajoutant, éventuellement, un peu de caramel au fond.

Programmer la Multi Délices sur position 3 pour 30 mn (32 mn pour les cocottes).

A la sonnerie, retirer le couvercle, laisser refroidir avant de réfrigérer.


Realisation_du_12-01-11


J’ai donc utilisé mes petites cocottes, j’ai réussi à en placer juste cinq mais je n’ai pas réussi à couvrir tous les trous inoccupés avec des couvercles comme c’est recommandé ; cela n’a pas eu de conséquence.

A la fin de la cuisson, le centre semble “tremblotant” mais l’ensemble se solidifie en refroidissant.

Puisque c’était du light, je n’ai pas ajouté de caramel et c’était très bon !

Realisation_du_12-01-11v

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