Pâte brisée salée pour Pie & Co

Pour 4 empreintes :

Je réalise ma pâte brisée à l’aide du Thermomix et elle cuit parfaitement bien dans le Pie & Co.

► 50 g de beurre en morceaux
► 1/2 cuiller à café de sel fin
► 120 g de farine (de préférence T55)
► 40 g d’eau

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec fonction Epi.

Mixer 10 sec fonction sens inverse à vit. 2 afin de décoller la pâte du bol.

La pâte est très souple et se travaille parfaitement.

Laisser reposer la pâte un moment à couvert puis la partager en quatre.

Rouler et découper quatre ronds avec le découpoir fourni avec l’appareil.

Installer les ronds de pâte dans les empreintes et les garnir ensuite.

Comments

[Martine]

Je ne fais pas toujours mes pâtes moi même et j'en ai honte, faut plus que j'en achète comme ça je prendrai l'habitude de les faire à la maison, merci pour vos comms [offre des fleurs]

[christalie]

c'est bien vrai ce que dit Josette !!!
Tjs pas d'internet ???[bisous]

[josette]

bonjour martine,le fait maison est bien délicieux
qu'es que l'on ferai sans ce merveilleux momo.
bonne journée bisous[à +][bisous]