750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Martine bichonne son Menu
16 août 2011

Moussaka de lentilles corail

Recette Vorwerk réalisée avec le Thermomix.

Ce plat est à faire aussi bien en été qu’en hiver, il faut absolument prendre des lentilles corail (les lentilles vertes par exemple ne seront vraiment pas assez cuites), j’ai légèrement allégé en matières grasses sans aucune conséquence alors inutile d’en rajouter !


Pour un plat à gratin (int. 23 cm x 30 cm) de 6 à 8 parts :
20 g d’huile d’olive                  
1 gros oignon coupé en 4
3 gousses d’ail
1 joli poivron rouge coupé en morceaux
1 petite boîte de tomates en dés
2 belles aubergines
200 g de lentilles corail
120 g de vin rouge
1 cuiller à soupe d’origan
1 cuiller à café de gingembre en poudre
2 cuiller à café de sel fin
poivre du moulin

Béchamel :

40 g de beurre allégé
500 g de lait demi-écrémé
40 g de farine

Realisation_du_02-08-11

Réaliser tout d’abord la béchamel : mettre le beurre, le lait et la farine dans le bol et programmer 8 mn 90° à vit 4. Réserver.
Dans le bol nettoyé, mettre l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et le poivron et mixer 5 sec à vit 5.
Ajouter la boîte de tomates, mixer 2 sec à vit 5 puis programmer 8 mn 100° à vit 3.
Pendant ce temps, éplucher les aubergines, les couper en tranches d’environ 1 cm dans le sens de la longueur et les installer dans le varoma en prenant soin de ne pas boucher tous les trous.
A l’arrêt de la minuterie, ouvrir le bol et ajouter les lentilles, le vin rouge, l’origan et le gingembre. Saler, poivrer.
Poser le varoma sur le bol et programmer 15 mn temp.Varoma FSI à vit 3. **
Faire préchauffer le four en fonction gratin à 190°C.
Dans le plat à gratin (beurré si nécessaire), déposer les aubergines sur le fond, couvrir avec la préparation aux lentilles puis déposer la sauce béchamel. Saupoudrer enfin de parmesan et enfourner pour 30 mn. Surveiller la cuisson et baisser la température si nécessaire.

** J’ai réalisé ce plat de nombreuses fois et la préparation à base de lentilles attache régulièrement au fond du bol, j’ai essayé diverses variantes et rien n’y a fait ! Il faudra donc faire tremper le bol pendant un moment  Triste


moussaka de lentilles corail.scalb2x

image

Publicité
Publicité
Commentaires
M
Christalie, merci de tes petits mots tout au long de mes billets, c'est gentil, bon courage pour la reprise [bisous]
Répondre
M
Nonomix, tu me rassures si ça colle chez toi aussi, je me demande à quoi ça tient ? enfin, c'est bon, tant pis pour le nettoyage [énervé]<br /> [bisous]
Répondre
C
jamais fait ...suis pas fana d'aubergines non plus ...mais bon faut essayer pour voir ...
Répondre
N
Je confirme, je fais la moussaka au TM avec de l'agneau et ça colle toujours au fond. J'ai une éponge á récurer en plastique (celle qu'on utilise dans les salles de bains) qui me sert uniquement pour nettoyer momix, comme cela le bol n'est pas rayé !
Répondre
M
Merci d'être venus voir ma recette et surtout d'avoir laissé ce petit mot, c'est gentil à vous.<br /> <br /> Spécialement pour Taka il faudrait inventer une recette de moussaka sans aubergine [bataille] mais non, ce ne sont pas des éponges [désespéré]<br /> <br /> Bonne soirée tout le monde [bisous][offre des fleurs]
Répondre
Publicité
Newsletter
Martine bichonne son Menu
Derniers commentaires
Publicité