Pâte sablée au Thermomix

Pâte sablée sucrée : - 250 g de farine - 125 g de beurre en morceaux - 50 g de sucre semoule - 75 g de lait - 2 jaunes d’oeufs - 1 pincée de sel Dans le bol, mettre tous les ingrédients, mixer 20 sec. à vit 4. Afin de décoller la pâte du  bol,   mixer 10 sec. FSI à vit. 2. Faire une boule, ne pas la travailler, la mettre à rafraîchir 30 mn au réfrigérateur emballée dans un film.

Pâte sablée salée :

Supprimer le sucre et utiliser moitié beurre demi-sel / moitié beurre doux.
ou
Supprimer le sucre et n'utiliser que du beurre doux en ajoutant 1/2 cuiller à café de sel fin.

Pour faire cuire la pâte à blanc :

Faire préchauffer le four à 180°C.
Sur un papier cuisson étaler la pâte puis glisser le papier (avec la pâte dessus) dans le moule à tarte (la pâte est très friable). Piquer toute la surface à l’aide d’une fourchette. Couvrir avec un autre papier cuisson sur lequel on dispose des haricots secs par exemple.
Enfourner pour environ 25/30 mn selon le four et l’épaisseur de la pâte.

Comments

[Martine]

Alors je vois que je ne suis pas la seule à ne pas avoir fait de suite mes pâtes au Thermomix, il m'a fallu plusieurs années avant de m'y mettre et pourtant c'est si facile ! mais sans doute est-ce encore plus facile de les acheter toutes faites [bataille]

[bisous][offre des fleurs]

[Maiwenn]

Jamais tenté, c'est pourtnat si simple avec le thermomix ! Bonne soirée, bises !

[josette]

je fait toute mes pâte au thermomix,qu'elle merveille,c'est autre chose que celle du commerce.
bravo pour la tienne.[bravo]bonne soirée bisous[bisous]

[gabrielle]

et dire que je n'ai pas encore testé la pate brisée avec momix