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08 novembre 2011

Bananes caramélisées en mijoteuse

J’avais vraiment envie de faire un dessert en mijoteuse et Mamina avait donné cette recette sur le forum de Supertoinette, il me manquait quelques ingrédients mais je n’ai pas résisté et j’ai fait avec les moyens du bord !

J’ai coupé en plus mes bananes en deux afin de pouvoir les sortir de la mijoteuse sans les mettre en miettes car elles étaient déjà un peu mûres et j’avais peur d’avoir quelques soucis pour la présentation Clignement d'œil

image   3 bananes coupées en deux dans le sens de la longueur
image   4 cuillers à café de vergeoise brune
image   le jus d’une orange
image   2 cuillers à café de miel
image   1/8 de cuiller à café de gingembre moulu
image   12 graines de cardamome
image   1 gousse de vanille dont j’ai gratté les grains
image   1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
image   1 cuiller à soupe de rhum

Déposer les bananes dans la cuve de la mijoteuse.

Mélanger l’ensemble des autres ingrédients et verser sur les bananes.

Lancer en cuisson low pour 2 à 3  heures (selon la maturité des bananes).

Dans sa recette, Mamina fait chauffer le rhum dans une casserole puis le fait flamber en le versant sur les bananes ; j’avais sans doute mal lu car j’ai mis le rhum dès le début, le ferai flamber une autre fois Embarrassé

 

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