flèche violette animée
clic ici juste un coup d'oeil du 06

06 mars 2012

Baba orange Grand Marnier

Ottoki a doné cette recette,  je l’ai vite reproduite tant elle me faisait envie, merci !

Je n’ai pas obtenu le même résultat à la cuisson mais ces babas étaient vraiment délicieux.


 
Baba orange Grand Marnier











   Dessert pour 4 personnes :


- 2 oranges non traitées après récolte
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre                                                        
- 65 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 1 œuf
- beurre mou et sucre semoule pour chemiser les moules
- 25 g de Grand Marnier
- 30 g de sucre glace

Faire préchauffer le four à 180°C.

Lever le zeste d’une orange puis presser le jus des deux oranges (j’ai obtenu 240 g soit 60 g pour le biscuit et 180g pour le sirop).

Dans un saladier (ou un robot), verser le beurre fondu au micro-ondes et ajouter les 60 g de jus d’orange, le zeste, le sucre, la farine et la levure chimique. Bien mélanger au fouet Ajouter ensuite l’œuf et bien mélanger à nouveau.

Beurrez les parois des moules choisis et y verser du sucre semoule de toutes parts (pour faire dorer le biscuit à la cuisson).

Verser la préparation dans les moules jusqu’aux 3/4 de la hauteur et faire cuire 20 à 25 mn.

Pendant ce temps, faire bouillir pendant 2 mn les 180 g de jus d’orange additionnés du sucre glace et du Grand Marnier. Laisser refroidir de sirop.

Une fois les biscuits cuits, les démouler sur une grille pour les faire refroidir. Les placer ensuite dans un plat creux et les arroser du sirop à l’orange qu’ils absorberont en totalité (les arroser et les retourner si besoin).

 

Baba orange Grand Marnier.scalb1.scalb1


J’ai présenté mon dessert avec des suprêmes d’orange, des lamelles d’orange confite, des cacahuètes caramélisées
et de la crème fraîche liquide.

On peut également imaginer de la crème Chantilly ou des boules de glace ou ………….

  Baba orange Grand Marnier.scalb1Baba orange Grand Marnier

 

Excellentissime !

image



POUR RECEVOIR UN MAIL à CHAQUE NOUVELLE RECETTE,

suivez l'encadré grisé ci-dessous. Surtout, laissez les cases déjà cochées.



Séparateur étoiles scintillantes_réduit

ENVIE DE VOIR UNE PHOTO DE MES 20 DERNIÈRES RECETTES ?

C'EST ICI !


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


fl12 Retour à l'accueil fl12


flèche fine violette vers le haut (2)

Imprimer les recettes, vous pouvez supprimer les photos.



cerises sur un fil





cuisinière1 fond transparent


Merci de votre visite .....