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08 mars 2012

Risotto aux courgettes et champignons

 C’est un risotto fait à l’aide du Thermomix.

 

 

- 1 échalote
- 20g de beurre
- 3 gros champignons de Paris
- 190 gr de riz à risotto
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 petite courgette
- eau 500g + 3/4 d'1 cube de poule dégraissé
  (ou du bouillon fait maison, ma recette ICI) 
- sel (peu en cas de cube), poivre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- parmesan

       


Realisation_du_12-01-12a

          

Dans le bol du Thermomix, mixer l'échalote, le beurre et les champignons 10 sec vit 4, programmer 3 min 90° vit 1.

Ajouter le riz et le vin blanc et programmer 3 min 90° vit 1 fonction sens inverse.

Ajouter la courgette coupée en petites rondelles, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre, programmer pour 18 min  100° vit1 fonction sens inverse.

A l’arrêt de la minuterie, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème fraîche et le parmesan (selon votre goût) et mixer 30 sec vit cuillère, fonction sens inverse.

Realisation_du_12-01-12



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