Clafoutis pomme et kiwi

Malgré l’envie de fruits rouges qui annoncent les beaux jours, je me suis tournée vers la pomme et le kiwi ;  dans mes fichiers j’ai trouvé cette recette de clafoutis.

100 g de farine T45                       75 g de sucre semoule                       2 gros oeufs entiers                       1 sachet de sucre vanillé                      250 g de lait demi-écrémé

6 jolis kiwis mûrs                  1 belle pomme

Faire préchauffer le four à 180°C.

Peler la pomme et les kiwis et les couper en rondelles régulières, réserver.

Dans un saladier, à l’aide d’un fouet à main, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter les oeufs et le lait : on obtient une pâte assez liquide.

Dans un moule en silicone (ou un autre moule beurré), répartir les rondelles de fruits puis verser la préparation et enfourner pour 50 à 55 mn. Surveiller la cuisson et vérifier avec une lame d’un couteau que l’intérieur est bien cuit.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster tiède ou froid.