Purée de potiron au Thermomix

Envie de légumes ? petite purée sans prétention, bien de saison, vite faite par notre ami le Thermomix !

- 500 à 550 de chair de potiron    (poids épluché) - 350 à 400 g de pommes de terre    (poids épluché) - 150 à 200 g de lait ** - sel fin

Une fois les légumes épluchés, lavés et pesés, les découper en petits cubes.

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix puis y verser les légumes, ajouter le lait et le sel puis programmer pour 25 mn 100° FSI à vit 2, sans mettre le gobelet.

A l’arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 10 sec à vit 6.

Une petite noix de beurre ou un filet de crème fraiche au moment de servir !

** Le potiron rend souvent beaucoup d’eau ; il est donc judicieux de ne pas mettre la totalité du lait dès le début de la cuisson. Commercer par 150 g par exemple, surveiller et en ajouter seulement si besoin est.

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