Page d’un message le 04.12.2017 après modifs presque finies de la colonne de droite mais avant noël : Omelette blanche - Martine bichonne son Menu
flèche violette animée
clic ici juste un coup d'oeil du 06

22 mai 2017

Omelette blanche

omelette blanche omelette blanche1



Bien franchement, je ne cuisine ce type d’omelette que lorsque mon congélateur déborde de blancs d’oeufs.

Pour les utiliser on peut aussi faire des financiers ou des meringues (je vous conseille au passage mes billets sur ces sujets !) mais l’omelette blanche est nettement plus diététique ….. le blanc d’œuf est tout en protéines donc excellent à notre santé.

Je congèle les blancs, un par un, dans des moules à muffin en silicone avant de les stocker ensemble dans un grand bocal ou un sac congélation.












- 3 blancs d’oeuf / personne environ
- sel fin et poivre du moulin
- accompagnements au choix …

omelette blanche2


 


Deux manières de procéder :

1 - Battre les blancs d’oeuf dans le bol d’un robot équipé du fouet à fils.

Ne pas monter les blancs en neige ferme, ils doivent être simplement mousseux.

Saler et poivrer en fin de battage.

omelette blanche3 omelette blanche4

 

Ensuite, verser dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Faire cuire pendant quelques minutes en retournant à mi-cuisson.

 

omelette blanche1





2 – Saler et poivrer les blancs.

Les battre un peu au fouet à main et les faire cuire comme une omelette normale dans un peu de matière grasse.


omelette blanche

 

chicken-have-an-egg-coloring-page

 

 

.



POUR RECEVOIR UN MAIL à CHAQUE NOUVELLE RECETTE,

suivez l'encadré grisé ci-dessous. Surtout, laissez les cases déjà cochées.



Séparateur étoiles scintillantes_réduit

ENVIE DE VOIR UNE PHOTO DE MES 20 DERNIÈRES RECETTES ?

C'EST ICI !


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


fl12 Retour à l'accueil fl12


flèche fine violette vers le haut (2)

Imprimer les recettes, vous pouvez supprimer les photos.



cerises sur un fil





cuisinière1 fond transparent


Merci de votre visite .....