flèche violette animée
clic ici juste un coup d'oeil du 06

16 février 2018

Cuisses de canard crues cuites au four

cuisses de canard (crues) au four_thumb[42]
 

On cuisine souvent les cuisses de canard confites et il n’y a alors qu’à les réchauffer.

Les cuisses de canard crues sont longues à cuire et la chair soit se détacher facilement.

Cette recette que je vous propose est vite mise en œuvre et cuira longuement avec peu de surveillance.

 
- 2 cuisses de canard crues
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 jolies carottes
- 6 pommes de terre
- 90 g d’eau
- sel fin et poivre du moulin
cuisses de canard (crues) au four1_thumb[3]

 

Éplucher les légumes et les couper en morceaux.

Émincer l’ail et l’oignon.

Dans un saladier, verser deux cuillers à soupe d’huile d’olive, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et mélanger bien le tout, verser dans un plat à four.

 

cuisses de canard (crues) au four2_thumb[3] cuisses de canard (crues) au four4_thumb[5]
 

 
cuisses de canard (crues) au four5_thumb[3] cuisses de canard (crues) au four6_thumb[3]

 

Ajouter l’eau puis poser les deux cuisses de canard également salées et poivrées.

 

cuisses de canard (crues) au four7_thumb[3] cuisses de canard (crues) au four8_thumb[4]

 

cuisses de canard (crues) au four9_thumb[3]


Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour 2 h à 2 h 30 mn en baissant la température à 170° au bout de 30 mn et davantage encore si ça dore trop (c’est selon les fours).

 

cuisses de canard (crues) au four11_thumb[4] cuisses de canard (crues) au four12_thumb[3]
 

 
cuisses de canard (crues) au four13_thumb[3] cuisses de canard (crues) au four15_thumb[2]

 

À deux reprises pendant la cuisson, sortir le plat, retirer les cuisses de canard, mélanger délicatement les légumes puis reposer les cuisses de canard en les retournant.

Servir !


cuisses de canard (crues) au four_thumb[32]



canard2_thumb[2]



.



POUR RECEVOIR UN MAIL à CHAQUE NOUVELLE RECETTE,

suivez l'encadré grisé ci-dessous. Surtout, laissez les cases déjà cochées.



Séparateur étoiles scintillantes_réduit

ENVIE DE VOIR UNE PHOTO DE MES 20 DERNIÈRES RECETTES ?

C'EST ICI !


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


fl12 Retour à l'accueil fl12


flèche fine violette vers le haut (2)

Imprimer les recettes, vous pouvez supprimer les photos.



cerises sur un fil





cuisinière1 fond transparent


Merci de votre visite .....