flèche violette animée
clic ici juste un coup d'oeil du 06

15 septembre 2018

Cake aux fruits confits

cake aux fruits confits1

 


Recette donnée par Annie sur un groupe FB, merci ! Sourire

C’est à faire, été comme hiver, quelque soit la saison on a juste envie d’en reprendre une tranche …

Je n’y ai pas mis les 150 g de raisins secs préconisés mais quand on aime les raisins secs ce doit être excellent ; il faudra simplement les faire tremper pendant une heure dans de l’eau ou du thé très chaud puis les égoutter, les sécher dans du papier absorbant et les fariner avant de les ajouter à la préparation en même temps que les 100 g de fruits confits.










- 150 g de beurre fondu
- 170 g de sucre roux
- 3 gros oeufs
- 250 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fruits confits (100 + 50)
- confiture d’oranges amères
cake aux fruits confits2

 

Faire préchauffer le four à 200°.

Dans le bol d’un robot pâtissier, verser le beurre fondu et le sucre semoule, faire blanchir en battant pendant quelques minutes à l’aide du fouet à fils à vitesse 4.

 

cake aux fruits confits3 cake aux fruits confits4


 

Ajouter les oeufs et mélanger à petite vitesse pour bien les incorporer.

Verser la farine et la levure chimique, battre encore doucement pour homogénéiser la pâte.

Ajouter alors 100 g de fruits confits et mélanger intimement avec une maryse.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré s’il n’est pas anti-adhérent.

 

cake aux fruits confits5 cake aux fruits confits6



 

 
cake aux fruits confits7 cake aux fruits confits8



 

 
cake aux fruits confits9 cake aux fruits confits10

 

 

Enfourner pour 15 mn à 200° puis baisser la température à 180° et cuire pendant encore 30 mn (au total 45 mn de cuisson).

Démouler le cake et le laisser un peu refroidir sur une grille avant de le couvrir d’une fine couche de la confiture d’oranges amères (ou autre fruit selon les goûts) et décorer avec les 50 g de fruits confits.

 

cake aux fruits confits11 cake aux fruits confits12


 

Il se dégustera froid et sera toujours aussi bon le lendemain s’il est conservé bien emballé dans du film alimentaire.





cake aux fruits confits1



fruits confits



.



POUR RECEVOIR UN MAIL à CHAQUE NOUVELLE RECETTE,

suivez l'encadré grisé ci-dessous. Surtout, laissez les cases déjà cochées.



Séparateur étoiles scintillantes_réduit

ENVIE DE VOIR UNE PHOTO DE MES 20 DERNIÈRES RECETTES ?

C'EST ICI !


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


Séparateur étoiles scintillantes_réduit


fl12 Retour à l'accueil fl12


flèche fine violette vers le haut (2)

Imprimer les recettes, vous pouvez supprimer les photos.



cerises sur un fil





cuisinière1 fond transparent


Merci de votre visite .....