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aubergines

11 novembre 2019

Aubergines à la parmesane

Aubergines à la parmesane

Régalons nous des aubergines une dernière fois pour cette année, c’est vraiment la toute fin de la saison. En principe on les fait dégorger au sel pour leur faire rendre leur eau. Je procède différemment en les passant au four, c’est bien plus simple...

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Tags: Thermomix, aubergines, gratin, légumes, abricot cuit, aubergines au parmesan, aubergines en gratin, aubergines à la parmesane

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15 octobre 2019

Navarin d'agneau aux aubergines

Navarin d'agneau aux aubergines

Le navarin se cuisine d’ordinaire au printemps avec des légumes tels que navets, petits pois frais, pommes de terre nouvelles et jeunes carottes. Puisque nous sommes au début de l’automne, je vous propose de le cuisiner avec des tomates et des aubergines...

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Tags: semoule couscous, agneau, aubergines, viande, ragoût d'agneau, ragoût, instant pot, navarin, navarin d'automne aux aubergines, ragoût agneau et aubergines

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1 septembre 2017

Aubergines gratinées au fromage

Aubergines gratinées au fromage

Profitons en encore un peu …. les aubergines sont bien mûres et délicieuses ! Elles sont très gourmandes en huile mais au four on maitrise davantage la quantité d’huile. Je n’ai fait qu’une fois cette recette trouvée sur un groupe FB et j’ai suivi à la...

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Tags: aubergines, légumes verts, mozzarella, aubergines au four, aubergines gratinées au fromage

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24 juillet 2015

Aubergines marinées à l’ail et à la menthe

Aubergines marinées à l’ail et à la menthe

Recette bien de saison relevée sur mon programme de télé ; réalisée à la plancha elle demande un peu de temps et il faut patienter quelques heures avant de déguster pour que l’huile et les herbes parfument les tranches d’aubergines ; se conserve quelques...

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Tags: salade, aubergines, plancha, légumes, marinade, aubergines marinées, aubergines marinées à l'ail et à la menthe, aubergines à la plancha, marinade à l'ail et à la menthe, salade composée avec aubergines marinées, tartines d'aubergines

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26 mai 2014

Tarte aubergine et thon

Tarte aubergine et thon

Il me restait donc une petite boule de pâte (recette Ici) faite pour les tourtes aubergine/gigot d’agneau ainsi qu’une moitié d’aubergine. Je suis tout aussi incapable de jeter de la pâte que de l’étaler en un rond parfait ! Alors j’ai étalé et j’ai utilisé...

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Tags: pâte à tarte, tarte, thon, quiche, aubergines, four whirlpool jt369, légumes, poissons, pâte pour pie co, cuisson tarte four whirlpool jt 369, tarte aubergine et thon

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28 octobre 2013

Aubergines farcies, oeufs au nid

Aubergines farcies, oeufs au nid

Comme le dit si bien Josette (ici pour visiter son blog) à qui je dois cette super petite recette, le plus difficile dans l’histoire, c’est de faire tenir l’oeuf à sa place ! Ce n’est vraiment pas gagné d’avance, il se carapate et même tombe à côté Pour...

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Tags: aubergines, aubergines farcies, aubergines farcies d'un oeuf, aubergines farcies oeufs au nid, cuisson des aubergines, oeufs au plat, aubergines cuites au four

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31 mai 2012

Gâteau d’aubergines

Gâteau d’aubergines

Peut se faire la veille et ce sera même mieux ; le gâteau aura pris consistance et les parfums se seront développés. Il faut prévoir pas mal de papier absorbant pour récupérer l’huile bue par les aubergines au départ Pour 6 convives : - 4 belles aubergines...

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Tags: aubergines, aubergines en tourte, aubergines farcies, aubergines à la chair à saucisse, gâteau d'aubergines

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