Elles sont aussi belles que bonnes ces baguettes mais elles sont longues, très longues à réaliser … il faut les mériter ! Faire son propre levain est aussi une expérience passionnante, je vous en ai parlé ICI et c'est mon levain “Tintin” qui m'a permis...

C’est une recette Thermomix, elles sont vite faites ces baguettes puisqu’on ne respecte pas les temps de levées habituels, elle sont parfaites pour les femmes (ou les hommes) pressées. Une prochaine fois je laisserai tout de même une deuxième pousse se...

Un grand merci à Cathyli qui m’a fait connaître ces baguettes Le pain ciabatta (savatte en italien) est souvent utilisé pour la confection de sandwichs. Pour aujourd’hui, je vous donne une méthode assez simple pour réaliser ces baguettes (sans façonnage)...

De nombreux foyers sont à présent équipés d’une map (machine à pain) mais beaucoup d’entre nous n’apprécient pas vraiment ce que l’on appelle “le pain carré”. Il est vrai que la baguette est plus croustillante et finalement c’est assez simple à réussir...