Le “curd” est une crème de fruits, la plus connue est sans doute le lemon curd, c’est juste divinement bon, vous trouverez ma recette Ici. C’est excellent mais riche, assez riche, très riche … J’ai apprécié l’extracteur de jus pour y passer les prunes....

C’est simplissime à faire et délicieux mais encore fallait-il en avoir l’idée ! cette fois, c’est à ma copinaute Josette que je dois ces petites verrines ; merci, nous avons beaucoup aimé Pour 8 verrines : - 1 bol de lemon curd (recette au micro-ondes)...

Un vrai bonheur que le lemon curd, on peut le préparer à la casserole ou à l’aide du Thermomix comme je vous l’avais proposé ICI. Et puis, c’est ma copinaute Christalie qui en a indiqué la cuisson au micro-ondes ; c’est fait en quelques minutes et c’est...

Oops, j’ai fait mon premier lemon curd en y incorporant les zestes de deux citrons (pourtant très fins) et je ne recommencerai pas ; les zestes n’ayant pas le temps de cuire, ils sont très désagréables en bouche ; il faut les pulvériser au mixeur auparavant....