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lentilles

18 janvier 2019

Petit salé aux lentilles au multicuiseur

Petit salé aux lentilles au multicuiseur

Un grand classique de notre cuisine française ! Il a tout pour nous plaire et je vous propose une version en cuisson assez rapide puisque faite en grande partie au multicuiseur (Instant Pot pour moi). Seules les lentilles seront cuites doucement à petit...

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Tags: Petit salé aux lentilles, lentilles, petit salé, féculents, porc, palette demi sel, instant pot, multicuiseur, légumineuses, lentilles vertes, lentilles blondes

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26 décembre 2018

Lentilles Beluga, foie gras

Lentilles Beluga, foie gras

Et nous voici déjà au lendemain de Noël, j’espère que vous avez passé de bons moments en famille et que le Père Noël a été inspiré ! J’ai bien sûr une pensée pour celles et ceux qui n’ont pas eu cette joie. Ne dirait-on pas du caviar ci-dessous ? normal...

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Tags: foie gras cuit au gros sel, lentilles, entrée, foie gras, foie gras cuit à l'eau, légumineuse, caviar des lentilles, lentilles beluga

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23 septembre 2018

Soupe de légumes verts et légumineuses

Soupe de légumes verts et légumineuses

Les légumineuses sont bonnes pour notre santé et de plus elles nous aident à modérer notre consommation de viande. Elles sont parfois oubliées mais reviennent progressivement dans nos assiettes et c’est tant mieux. Il faut aussi, chaque jour, consommer...

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Tags: Thermomix, lentilles, pois cassés, légumes verts, pois chiches, potage, soupe, velouté, instant pot, haricots secs, mijotage, fond de légumes, légumineuses

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9 février 2015

Velouté de potiron et lentilles corail

Velouté de potiron et lentilles corail

Il fait bien froid en ce moment alors ça vous dit un petit velouté réconfortant ? Celui du Thermomix est un délice, j’applique toujours la même règle : une fois la cuisson terminée, mixer 1 mn à vit 6 puis 1 mn à vit 10 et le résultat est parfait. - 1...

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Tags: potiron, lentilles, lentilles corail, citrouille, courge, potage, soupe, velouté, potage au potiron, potage aux lentilles corail, soupe de potiron et lentilles corail, velouté de lentilles corail, velouté de potiron, velouté de potiron et lentilles corail

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10 février 2014

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Cette appellation est en fait un pléonasme puisque “dahl” ou “dal” signifie “lentille” ! Faute d’aller en Inde le déguster, je le cuisine (à ma façon) de temps à autre, les lentilles sont excellentes pour notre santé, il ne faut pas s’en priver surtout...

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Tags: lentilles, lentilles corail, féculents, dahl, dahl de lentilles, dahl de lentilles corail, dahl de lentilles corail au lait de coco, dal, dal de lentilles, dal de lentilles corail, dal de lentilles corail au lait de coco, lentilles au lait de coco, lentilles corail au

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27 août 2012

Lentilles en salade

Lentilles en salade

Voici une légumineuse bien souvent oubliée et quel dommage ! les lentilles sont excellentes tant au goût qu’à la santé ! En hiver elles accompagnent parfaitement le petit salé et en été elles nous offrent une entrée très fraîche et pleine de saveurs....

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Tags: lentilles, lentilles en salade, lentilles et petits lardons en salade, salade de lentilles, verrines de lentilles

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16 août 2011

Moussaka de lentilles corail

Moussaka de lentilles corail

Recette Vorwerk réalisée avec le Thermomix. Ce plat est à faire aussi bien en été qu’en hiver, il faut absolument prendre des lentilles corail (les lentilles vertes par exemple ne seront vraiment pas assez cuites), j’ai légèrement allégé en matières grasses...

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Tags: aubergines légères, lentilles, gratin d'aubergines et de lentilles, lentilles corail, moussaka, moussaka de lentilles corail

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20 décembre 2010

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Tel que le faisait ma Maman, souvenir d’enfance, encore ! Il n’y avait pas tous les appareils ménagers dont nous disposons aujourd’hui mais nos mères et grands-mères savaient, avec peu de moyens souvent, nous concocter de bons petits plats qui restent...

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Tags: Petit salé aux lentilles, lentilles, palette aux lentilles, palette de porc, petit salé

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