8 février 2019
Crème de corail, noix de Saint-Jacques poêlées
Les Saint-Jacques fraîches nous attendent sur les étales, il faut en profiter ! Achetées congelées elles sont souvent trop fermes, caoutchouteuses, il y a beaucoup à gagner en qualité gustative à les acheter fraîches, les nettoyer, les rincer, bien les...