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morue

15 septembre 2014

Salade de morue, pois chiches et crudités

Salade de morue, pois chiches et crudités

Nous ne sommes pas vraiment amateurs de pois chiches mais dans cette composition ils sont fort agréables. Pas de quantités précises, elles seront déterminées selon les envies et les goûts de chacun. - tomates - concombres - pois chiches- oeufs durs -...

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Tags: crudités, cabillaud salé, cuisson de la morue, morue, salade, poissons, entrées, pois chiches, salade de morue pois chiches et crudités

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21 avril 2014

Aïoli de morue

Voici un plat équilibré et diététique avant que l’on y ajoute l’aïoli justement Les légumes épluchés et découpés sont cuits à la vapeur et peuvent donc être préparés à l’avance et réchauffés quelques minutes au four m.o. au moment de dresser. La morue...

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Tags: cabillaud salé, morue, poisson, aïoli de morue, cabillaud en aïoli, légumes en aïoli, mayonnaise, mayonnaise aïoli, mayonnaise à l'ail

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4 novembre 2013

Morue aux flageolets verts en gratin

Morue aux flageolets verts en gratin

Recette tout simplement relevée sur le paquet de flageolets ; plat complet avec protéines, légume vert et féculent, c’est aussi bon au palais qu’à notre santé ! Pour 2 personnes : - 120 g de flageolets verts - 400 g de morue - 4 jolies carottes - 1 oignon...

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Tags: morue, poisson, flageolets verts, gratin de flageolets, gratin de morue, morue aux flageolets verts en gratin

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7 janvier 2013

Morue “Gomes Sa”

Morue “Gomes Sa”

Une autre façon de manger du cabillaud salé, c’est une spécialité portugaise et c’est très bon. Il n’y a vraiment aucune difficulté particulière mais ça demande un peu de temps puisque poisson, pommes de terre, oeufs et oignons sont cuits séparément avant...

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Tags: cabillaud salé, morue, cabillaud salé gomes sa, morue aux oeufs durs, morue gomes, morue gomes sa, morue pommes de terre et oeufs durs, morue portugaise, poisson

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22 mai 2012

Brandade de morue au Thermomix

Brandade de morue au Thermomix

On la prépare de multiples façons ; celle-ci est très simple et très vite faite au Thermomix (peut se faire la veille). J’ai utilisé de la morue sous vide rapidement dessalée (4 heures ; suivre les instructions sur l’emballage) et n’ai pas du tout mis...

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Tags: Thermomix, morue, brandade, brandade de morue, brandade morue thermomix, cabillaud en brandade, morue et pommes de terre

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26 avril 2011

Morue à la crème

Morue à la crème

On appelle “morue” le cabillaud salé ; la morue se cuisine de nombreuses façons dont la fameuse brandade bien connue et très savoureuse. Je vous propose ici une recette toute simple mais excellente et très vite réalisée, c’est ainsi que la cuisinait ma...

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Tags: cabillaud salé, cuisson de la morue, morue, morue à la crème

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