Une seule condition : aimer vraiment le chocolat ! La recette entière peut être réalisée au Thermomix mais je conseille malgré tout un robot pâtissier (ou un simple batteur électrique) pour monter la crème en Chantilly. Ici j’ai utilisé un cadre rectangulaire...

Je vous propose cet entremet mousse chocolat garni framboises avec glaçage miroir, le rendu est très sympathique et la technique est en fait assez simple. En début de recette, j’indique le timing à respecter pour bien réussir. Pour l’intérieur de mon...