Il me restait donc une petite boule de pâte (recette Ici) faite pour les tourtes aubergine/gigot d’agneau ainsi qu’une moitié d’aubergine. Je suis tout aussi incapable de jeter de la pâte que de l’étaler en un rond parfait ! Alors j’ai étalé et j’ai utilisé...

Ayant quelques tranches de gigot (déjà cuit) sous la main, je me suis souvenue de cette recette donnée dans le petit livre de Gontran Cherrier dédié à cet appareil. Comme d’habitude, c’est assez vite fait et bon mais il manquait à notre goût le “petit...