pain de mie - Martine bichonne son Menu

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pain de mie

9 septembre 2019

Pain de mie au levain

Pain de mie au levain

Depuis que j'ai mon propre levain (voici ma méthode ICI) je teste un peu toutes les recettes faites auparavant avec de la levure, merci à Famirey qui m’a conseillé ce pain de mie. Faites comme moi, essayez le levain maison, c’est une belle expérience...

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Tags: kitchenaid, pain de mie, levain, pain de mie au levain, pains et viennoiseries, levain semi liquide

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11 janvier 2019

Pain de mie en moule fermé

Pain de mie en moule fermé

Alors évidemment il faut le moule …lol … je vous donne un lien pour le cas où ça vous intéresse mais je précise que je n’ai aucun intérêt dans l’affaire, c’est juste une information. La recette est valable pour tout autre contenant, le pain de mie ne...

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Tags: pain, pain de mie, viennoiseries, moule à pain de mie, pain de mie en moule fermé, pain de mie carré

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14 décembre 2017

Pain de mie petits moules pour toasts

Pain de mie petits moules pour toasts

Jolis petits moules, vendus par quatre (le quatrième est tout rond), à un prix très abordable (12 euros les 4), ils permettent de présenter les toasts sous des formes bien sympathiques. Les trois moules utilisés ici n’ont pas exactement la même capacité...

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Tags: pain, apéritif, entrée, kitchenaid, pain de mie, moules fantaisie, pain de mie petits moules pour toasts, pain de mie pour toasts, toasts

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30 mars 2015

Pain vapeur au Thermomix

Pain vapeur au Thermomix

Pas de pain de mie et une grosse envie de croque-monsieur ? … zut c’est dimanche ! voici la solution Dans la recette Vorwerk, le pain est cuit dans une assiette ; un moule à cake me semble plus approprié, on obtiendra des tranches bien régulières. Le...

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Tags: Thermomix, pain, pain de mie, TM5, pain de mie vapeur, pain de mie vapeur au thermomix, pain vapeur, pain vapeur au thermomix

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31 janvier 2014

Pain de mie brioché “tang zhong”

Pain de mie brioché “tang zhong”

Juste à l’instant où je me documentais pour faire un bon pain de mie, Valérie, du blog “C’est ma fournée” publiait cette méthode originale que je vous propose à mon tour. Venue de Chine, elle est très simple à mettre en oeuvre et donne un pain très moelleux....

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Tags: brioche, brioche tang zhong, brioche tang-zhong, brioche tangzhong, pain de mie, pain de mie tang zhong, pain de mie tang-zhong, pain de mie tangzhong, tang zhong, tang-zhong, tangzhong

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