C’est une première pour moi ; faire de la “boulange” avec de la semoule ! au moulin c’est la dernière étape avant la farine. La semoule de blé dur utilisée pour ces petits pains est vendue dans ce genre de paquet, ce n’est pas la semoule pour couscous....

Encore une jolie découverte ; les frérots des krisprolls mais ceux là sont faits maison ! Ils se conserveront dans une boîte en fer pendant deux semaines. Comme toujours en matière de pâte il y a peu de manipulations mais un peu de présence pour intervenir...

Ce pain sans pétrissage est très rapide à réaliser et a été proposé par Christalie ! plein de bonnes idées chez elle, merci ma chère, c’est une excellente recette Pour 7 boules individuelles : - 375 g de farine T45 (150 + 225) - 1/2 c. à soupe de sel...

Voici un petit nouveau dans ma cuisine ; le moule 12 empreintes pour petits pains Demarle. Ils se congèlent sans problème et se décongèleront très vite à la demande. Je vous propose donc ma recette de petits pains sur poolish ou petits pains au levain...