Nous aimons particulièrement les pois cassés ; j’en fais quelques fois par an et c’est toujours le même plaisir. Pour beaucoup ils rappellent de mauvais souvenirs à la cantine et pourtant, bien préparés, c’est délicieux ! Ce sont des petits pois secs...

Envie de légumes ? petite purée sans prétention, bien de saison, vite faite par notre ami le Thermomix ! - 500 à 550 de chair de potiron (poids épluché) - 350 à 400 g de pommes de terre (poids épluché) - 150 à 200 g de lait ** - sel fin Une fois les légumes...