roscoff - Martine bichonne son Menu

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roscoff

21 juin 2016

Pattes de tourteau et crudités

Pattes de tourteau et crudités

C’est un volet des souvenirs rapportés de nos vacances en Bretagne …. Pas vraiment une recette mais une composition très agréable ; belles couleurs, mariage des légumes crus et cuits, le plaisir de présenter de jolies assiettes, il y a encore quelques...

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Tags: crudités, bretagne, roscoff, santec, crabe, tourteau, entrées, pattes de tourteau, pattes de tourteau et crudités

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2 décembre 2011

Tourteau breton en vinaigrette

Tourteau breton en vinaigrette

Voici notre régal en Bretagne, on ne fait pas grise mine devant un petit homard non plus ! A Roscoff, nous attendons le retour des caseyeurs après la morte-eau et faisons notre provision de tourteaux. Il faut, de préférence, choisir un mâle qui sera nettement...

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Tags: roscoff, homard, crabe, crabe femelle, crabe mâle, crustacés roscoff, tourteau, tourteau breton, tourteau vinaigrette

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15 novembre 2011

Pétoncles à la crème

Pétoncles à la crème

On trouve ces jolies pétoncles sur le port de Roscoff, elles sortent de la mer et sautent dans tous les sens, ça fait peine de devoir les faire cuire Je les prépare tout simplement comme les moules à la marinière puis je coule un filet de crème fraîche...

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Tags: roscoff, santec, pétoncles, pétoncles à la crème

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18 octobre 2011

Tout a une fin !

Tout a une fin !

Eh oui, tout a une fin, même les vacances ! Belles et bonnes vacances que je viens de passer en Bretagne avec ce soleil magnifique de fin septembre … Je reviens avec beaucoup de retard dans les réponses que je souhaite faire à vos commentaires et aussi...

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Tags: bretagne, roscoff, santec, homard

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26 août 2011

Santec sur mer !

Santec sur mer !

J’ai déjà eu l’occasion d’évoquer ce petit village breton du Finistère situé à 4 km de Roscoff et autant de Saint Pol de Léon. Alors, juste pour le plaisir, cette photo au delà de la grève du Théven, à marée basse ; c’est à cet endroit appelé Drezen an...

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Tags: bretagne, drezen an neret santec, roscoff, saint pol de léon, santec, théven santec, île de batz

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