4 mai 2015
Ragoût de tendrons de veau aux carottes
Ce n’est pas le morceau le plus noble du veau mais c’est un morceau très goûteux qui se mijote doucement à la cocotte au coin du feu ou en mijoteuse bien sûr. Les carottes s’imprègneront de la sauce à laquelle elles donneront un peu de lien. Comme tout...