C’est l’occasion qui a fait le larron ! J’avais tout dans mon placard lorsque j’ai lu cette recette chez ”Petite cuillère et charentaises”. Le quinoa est une pseudo-céréale, riche en protéines et sans gluten. Avec une sauce tomate maison c’est sans doute...

Bien franchement, je ne cuisine ce type d’omelette que lorsque mon congélateur déborde de blancs d’oeufs. Pour les utiliser on peut aussi faire des financiers ou des meringues (je vous conseille au passage mes billets sur ces sujets !) mais l’omelette...