thermomix - Martine bichonne son Menu

8 janvier 2020

Mascarpone maison

Le mascarpone est ce célèbre fromage italien au lait de bufflonne ou de vache qui entre dans la composition du Tiramisu. Il est très facile à réaliser à la maison (prévoir 48 heures tout de même) ; uniquement de la crème fraîche chauffée que l’on fait...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, dessert, fromage, crème fraîche, fromage italien, mascarpone, tiramisu, crème fraîche liquide entière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2019

Confiture de Noël

J’espère que vous avez passé un excellent Noël, que le Père Noël a été généreux et que vous vous êtes régalés de plats festifs … Aujourd’hui, je vous propose cette confiture dite “de Noël”, on y retrouve des fruits frais et secs, le plus long sera de...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, confiture, desserts, confiture de Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2019

Trianon

Une seule condition : aimer vraiment le chocolat ! La recette entière peut être réalisée au Thermomix mais je conseille malgré tout un robot pâtissier (ou un simple batteur électrique) pour monter la crème en Chantilly. Ici j’ai utilisé un cadre rectangulaire...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, chocolat, gâteau au chocolat, gâteau, dessert, pâtisserie, mousse chocolat, croustillant chocolat, dacquoise, trianon, trianon au chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2019

Aubergines à la parmesane

Régalons nous des aubergines une dernière fois pour cette année, c’est vraiment la toute fin de la saison. En principe on les fait dégorger au sel pour leur faire rendre leur eau. Je procède différemment en les passant au four, c’est bien plus simple...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, aubergines, gratin, légumes, abricot cuit, aubergines au parmesan, aubergines en gratin, aubergines à la parmesane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2019

Crèmes au chocolat légères

Une petite recette sympa, vite mise en œuvre et modérément calorique. La fève tonka râpée est facultative, n’en mettre que si vous aimez car c’est vite dominant, c’est aussi très bon sans. Le lait peut être demi-écrémé ou même entier mais la crème perdra...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, crème chocolat, chocolat, desserts, crème, crème chocolat légère, fève tonka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2019

Lasagnes aux couteaux

Si vous avez la chance d’aller pêcher le couteau, voici une façon inhabituelle de le cuisiner. J’ai eu cette idée mais je reconnais que ça demande beaucoup d’énergie …. d’abord il faut pêcher le couteau et ça c’est le côté magique des vacances en Bretagne...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, sauce tomate, kouilhou quezeg, lasagnes, santec, couteaux, poissons, crustacés, coquillages, lasagnes aux couteaux, pâtes fraîches, sauce bechamel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2019

Quiche poivrons et chorizo

L’été touche à sa fin mais les poivrons sont encore bien présents et ils sont même délicieux après ces journées ensoleillées. Cette quiche, réalisée au Thermomix (on peut faire sans ou avec un autre robot), est délicieuse et ne présente aucune difficulté...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, pâte brisée, quiche, poivrons, entrées, cuisson poivrons au thermomix, pâte au thermomix, pâte pour quiche, quiche poivrons chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2019

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

Les vacances se terminent, plus qu'une semaine et nous serons en Septembre ! Je vous souhaite une bonne rentrée. Profitons de cette nouvelle saison de recettes pour, peut-être, faire découvrir le céleri-rave autrement que cru, râpé, à la sauce rémoulade....

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, poulet, varoma, papillotes, brochettes, volaille, céleri-rave, légumes verts, brochettes de poulet au varoma, papillotes de poulet, papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2019

Mini burgers

Recette entièrement réalisée au Thermomix. On les garnira de crudités, de viande, de poisson, de charcuterie …. mais toujours avec une feuille de salade verte pour, en plus, faire joli. J’ai fait cette fournée en vue de congélation, ainsi on peut sortir...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, pain, entrées, buns, toasts, burgers, mini buns, mini burgers, pain à buns, pain à burger, pain à mini burger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2019

Kefta tunisienne

Sympathiques petites galettes, délicieuses accompagnées d’une salade verte, c’est agréable en ces jours de chaleur. S’il en reste, elles se congèleront parfaitement. Vraiment désolée pour la très mauvaise qualité des photos. - 4 pommes de terre de belle...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, pommes de terre, galettes, viandes, instant pot, galettes de viande, galettes viande et pommes de terre, kefta, kefta tunisienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2019

Courgettes en mode pizza

Que voici une bonne idée en ce début d’été…. on remplace juste la pâte par des courgettes …. je n’irai pas jusqu’à dire que ça a le même goût qu’une pizza, faut pas abuser mais c’est vraiment bon quand même. Je cuisine 500 g de champignons frais ainsi...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, pizza, abricots, courgettes, varoma, pâte, légumes verts, courgettes en mode pizza, cuisson courgettes au varoma, pizza de courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2019

Caramel au beurre salé, salidou

Spécialité bretonne réalisable sans le moindre difficulté au Thermomix ! C’est extrêmement addictif, on y revient sans cesse, jusqu’à ce que le pot soit vide …. sinon, on peut le conserver jusqu’à un mois dans le bocal fermé, placé au réfrigérateur. J’utilise...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, sucre, caramel, caramel au beurre salé, muscovado, rapadura, salidou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2019

Dos de cabillaud, patates douces, sauce à l'orange

Je n’ai pas eu le choix, je n’ai trouvé que ces patates douces d’Afrique du Sud à la chair blanche qui n’ont rien de fantastique ; elles ont un petit goût sympa mais qui est de suite gâché par une chair farineuse au possible (je suis peut-être mal tombée)....

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, cabillaud, dos de cabillaud, varoma, sauce à l'orange, poisson, cuisson poisson au varoma, dos de cabillaud patates douces sauce à l'orange, patates douces, sauce à l'orange au thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2019

Brioche qui (se) déchire !

Au départ c’est une recette Thermomix. J’ai opté pour un pétrissage à ma manière au Kitchenaid et ai fait un feuilletage conseillé par Aglae sur un groupe FB, merci ! Il ne faut pas s’y prendre au dernier moment, elle prend son temps pour arriver au mieux...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, brioche, pâte, dessert, viennoiserie, brioche qui déchire, brioche qui se déchire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2019

Céleri rave farci

Légume souvent oublié et pourtant son petit goût anisé est un délice !!!! On le connaît surtout cru, en sauce rémoulade mais cuit il est fameux aussi. En cubes à la vapeur il accompagnera divinement un rôti par exemple ou alors farci comme je vous le...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, farce, céleri rave, légumes verts, instant pot, multicuiseur, ipot, céleri, céleri rave farci, légume farci, cuisson légumes instant pot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2019

Crème de corail, noix de Saint-Jacques poêlées

Les Saint-Jacques fraîches nous attendent sur les étales, il faut en profiter ! Achetées congelées elles sont souvent trop fermes, caoutchouteuses, il y a beaucoup à gagner en qualité gustative à les acheter fraîches, les nettoyer, les rincer, bien les...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, lentilles corail, coquilles saint jacques, légumineuses, crème de lentilles corail, noix saint jacques, soupe de lentilles corail, crème de corail, crème de corail et noix de saint jacques poêlées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2019

Millionnaire shortbread (sablé du millionnaire)

Addiction, perte de contrôle ou même folie passagère …. c’est craquant et fondant à la fois, un pur délice, un truc fou à ne surtout pas reproduire trop souvent ! Il y a plusieurs années que je résistais à la tentation mais un jour je suis tombée dedans...

Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, caramel, chocolat, confiserie, biscuit, biscuit sablé, deux doigts coupe faim, millionnaire shortbread, sablé du millionnaire, sucrerie, twix