salade - Martine bichonne son Menu

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salade

27 novembre 2018

Salade de lingots du Nord au jambon cru

Salade de lingots du Nord au jambon cru

Salade ô combien réconfortante, tout en couleurs mais aussi très goûteuse, une jolie assiette qui peut faire une entrée (en plus petite quantité) ou un plat de résistance complet. Les lingots du Nord sont des haricots assez gros, bien moelleux, hum …...

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Tags: salade, entrée, mozzarella, instant pot, haricots, cuisson des haricots instant pot, jambon cru, lingts du nord, poivron, salade de lingots du nord au jambon cru

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16 octobre 2016

Salade de riz aux moules

Salade de riz aux moules

J’ai utilisé l’Instant Pot pour cuire carottes, riz et artichaut ; tout en même temps dans la cuve, c’est bien pratique et très vite fait. Tout autre multicuiseur (Cookeo etc …) fera évidemment le même travail. Par goût j’ai accompagné d’une simple vinaigrette...

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Tags: moules, moules marinière, salade, vinaigrette, sauce, coulis de poivrons rouges, entrée, moules de bouchot, féculent, coquillages, riz, sauce orange curry, instant pot, muticuiseur, salade de riz, salade de riz aux moules

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2 août 2016

Salade pastèque, feta et jambon sec

Salade pastèque, feta et jambon sec

Une salade hyper rafraîchissante, soit une entrée ou même un plat de résistance pour un soir, c’est bien de saison en ce moment ! C’est fait en un (ou deux …) clin(s) d’oeil ! On peut la préparer un peu à l’avance, tous les éléments sont importants, surtout...

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Tags: salade, salade estivale, entrées, salade fraîcheur, salade pastèque, salade pastèque feta, salade pastèque feta et jambon sec, feta, jambon sec, pastèque

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31 août 2015

Salade de courgettes grillées

Salade de courgettes grillées

Les vacances se terminent pour beaucoup les prochaines viendront … jour après jour, patience … j’espère qu’elles ont été bonnes et que tout le monde est en forme ! Je vous propose donc à nouveau les recettes que je fais à la maison et, pour commencer,...

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Tags: salade, entrée, salade complète de courgettes avec fromages et lard fumé, salade courgette beaufort, salade courgette fromage lard fumé, salade courgette lard fumé, salade courgette mozzarella, salade de courgettes grillées

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29 juillet 2015

Salade mexicaine

Salade mexicaine

Merci Lili pour cette salade mexicaine bien de saison, c’est frais, relevé et excellent ! Lili utilise un sachet d’épices “Tex Mex” ; je n’ai pas trouvé alors j’ai pris ce sachet d’épices pour “Chili mexicain” qui est très proche dans la composition des...

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Tags: salade, salade composée, légumes, entrées, légumes crus en salade, légumes crus en salade mexicaine, salade mexicaine, salade relevée, salade épicée

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24 juillet 2015

Aubergines marinées à l’ail et à la menthe

Aubergines marinées à l’ail et à la menthe

Recette bien de saison relevée sur mon programme de télé ; réalisée à la plancha elle demande un peu de temps et il faut patienter quelques heures avant de déguster pour que l’huile et les herbes parfument les tranches d’aubergines ; se conserve quelques...

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Tags: salade, aubergines, plancha, légumes, marinade, aubergines marinées, aubergines marinées à l'ail et à la menthe, aubergines à la plancha, marinade à l'ail et à la menthe, salade composée avec aubergines marinées, tartines d'aubergines

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20 juillet 2015

Salade de pâtes aux raisins secs

Salade de pâtes aux raisins secs

C’est à la base une idée de ChefNini dont j’ai repris les grandes lignes ; c’est délicieusement frais et les raisins secs apportent une touche aussi savoureuse qu’inattendue. La mise en oeuvre est on ne peut plus rapide sous la seule condition d’avoir...

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Tags: pâtes, salade, salade composée, oeufs durs, entrées, carottes râpées, pâtes fusilli, salade de pâtes, salade de pâtes aux raisins secs, salade de pâtes oeufs durs carottes râpées et raisins secs

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27 octobre 2014

Entrée fraîcheur figues mozzarella

Entrée fraîcheur figues mozzarella

Il est encore temps d’en profiter … les dernières tomates de saison, les dernières pêches ou nectarines, les dernières figues et les dernières belles journées peut-être avant Petite entrée vite faite, sans prétention aucune mais néanmoins savoureuse !...

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Tags: tomates, pêches, salade, figues, mozzarella, vinaigre de xérès, entrée fraîcheur figues mozzarella, entrée fruits et légumes, nectarines, salade aux figues, salade figues tomates mozzarella, salade figues tomates pêches mozzarella, salade tomates mozzarella

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13 octobre 2014

Salade de foies de volaille au vinaigre de Xérès

Salade de foies de volaille au vinaigre de Xérès

Très étonnée, j’ai vérifié deux fois ; hé oui, je n’ai jamais proposé ici cette salade de foies de volaille, spécialité de la ville de Lyon, capitale de la gastronomie, une très jolie ville à visiter si vous en avez l’occasion. Elle se servira en entrée...

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Tags: crudités, salade, entrées, foie, foies de volaille, salade de foies de volaille, salade de foies de volaille au vinaigre de xérès, vinaigre de xérès

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15 septembre 2014

Salade de morue, pois chiches et crudités

Salade de morue, pois chiches et crudités

Nous ne sommes pas vraiment amateurs de pois chiches mais dans cette composition ils sont fort agréables. Pas de quantités précises, elles seront déterminées selon les envies et les goûts de chacun. - tomates - concombres - pois chiches- oeufs durs -...

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Tags: crudités, cabillaud salé, cuisson de la morue, morue, salade, poissons, entrées, pois chiches, salade de morue pois chiches et crudités

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29 juillet 2013

Salade de courgettes à la menthe, piment rouge et féta

Salade de courgettes à la menthe, piment rouge et féta

Délicieuse, cette recette est proposée sur le livre de cuisine du Kitchenaid. A déguster seule ou accompagnée d’une viande, elle se prépare un peu à l’avance et sera servie tiède, elle fera merveille lors d’un barbecue par exemple. Pour 2 belles assiettes...

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Tags: menthe, courgettes, salade, salade composée, entrée, féta, salade d'été, salade de courgette et féta, salade de courgettes, salade de courgettes à la menthe, salade de courgettes à la menthe piment rouge et féta, vinaigrette à la menthe

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19 juin 2013

Salade de saumon au fenouil

Salade de saumon au fenouil

Idée de base prise sur le livre “Petits dîners entre amis” avec quelques compléments et arrangements de ma part. Se servira en entrée copieuse ou en plat principal après un apéritif copieux, c’est un régal ce serait vraiment dommage de s’en priver ! La...

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Tags: salade, vinaigrette, saumon à la plancha, fenouil, entrée, fenouil cru, salade au fenouil, salade au saumon, salade composée au fenouil, salade composée au saumon, salade de saumon au fenouil, salade saumon et pommes de terre

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10 septembre 2012

Quinoa en salade

Quinoa en salade

On n’y pense pas toujours mais les céréales sont délicieuses en salade, c’est le cas du quinoa par exemple. Il suffit de le plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 12 minutes, de bien le laisser égoutter avant de le réfrigérer. Ensuite, juste l’accompagner...

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Tags: salade, quinoa, céréales, céréales en salade, quinoa en salade

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7 décembre 2011

Salade composée aux petits lardons

Salade composée aux petits lardons

C'est juste qu'il faut y penser de temps en temps à ces salades composées toujours délicieusement parfumées et qui constituent très vite un repas complet. Aujourd'hui, l'idée était de marier une belle pomme toute parfumée et deux petites barquettes de...

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Tags: salade, salade avec pomme fruit, salade composée, salade d'automne, salade pommes de terre, salade verte aux petits lardons

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