L’épaule d’agneau est parfaite pour quatre convives, il n’en reste rien ! et pour deux, ça fait deux repas bien sûr … donc ça me convient bien, je la cuisine souvent et de différentes manières. Pour éviter d’allumer le four et donc d’avoir trop de chaleur,...

Il s’agit tout simplement de la recette du gigot d’agneau braisé de sept heures du petit livret fourni avec la mijoteuse mais adaptée à une épaule. La viande était parfaitement bien cuite sans se défaire pour autant et les épices avaient donné un parfum...