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poulet

5 décembre 2019

Poularde aux fruits séchés

Poularde aux fruits séchés

La poularde arrive sur les étals pour les fêtes de fin d’année, c’est une poule qui n’a jamais pondu, un chapon au féminin. Pas d’autre possibilité au dernier moment alors la mienne vient du supermarché et elle était excellente. Comme pour toute volaille...

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Tags: poulet, volaille, viande, abricot cuit, fruits séchés, polarde cuisson douce, poularde, poularde aux fruits séchés, volaille cuisson douce, poularde au four

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23 août 2019

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

Les vacances se terminent, plus qu'une semaine et nous serons en Septembre ! Je vous souhaite une bonne rentrée. Profitons de cette nouvelle saison de recettes pour, peut-être, faire découvrir le céleri-rave autrement que cru, râpé, à la sauce rémoulade....

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Tags: Thermomix, poulet, varoma, papillotes, brochettes, volaille, céleri-rave, légumes verts, brochettes de poulet au varoma, papillotes de poulet, papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

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19 septembre 2018

Nems au poulet

Je cuisine peu asiatique et, à présent, je suis tout à fait enthousiasmée par les nems faits maison ! Une fois de plus il n’y a pas photo … rien à voir avec ce que l’on achète au supermarché donc je vous invite à essayer Rien de bien compliqué, j’ai suivi...

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Tags: Thermomix, poulet, champignons noirs, feuille de riz, nems, nems au poulet, nems au thermomix, vermicelles de riz

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4 novembre 2017

Cordon bleu

Il y a différentes façons de faire des cordons bleus, l’essentiel étant de ne pas acheter ceux vendus dans le commerce en fait, c’est vraiment facile à faire, souvent les enfants en raffolent. Ici c’est une recette de l’espace Thermomix. Pour plaire aux...

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Tags: Thermomix, poulet, fromage, viande, cordon bleu, cordon bleu au thermomix, jambon

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10 juillet 2017

Tajine de poulet, citron, olives

Tajine de poulet, citron, olives

Cuisine marocaine pour aujourd’hui ! Très facile, aucune complication, juste à prévoir du matin pour le soir ou du soir pour le lendemain midi car il est bon de laisser la viande mariner pendant quelques heures afin que la chair s’imprègne bien des parfums...

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Tags: mijoteuse, poulet, citron confit, volaille, instant pot, multicuiseur, cuisson sous pression, instant pot français, instant pot recettes en français, autocuiseur, tajine, cuisine instant pot, tajine de poulet, tajine de volaille

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6 novembre 2016

Blancs de poulet, courgettes pdt en multicuiseur

Blancs de poulet, courgettes pdt en multicuiseur

Légumes verts, féculents, protéines, tout y est ! De plus c’est très diététique si l’on n’ajoute pas la poudre de curry et la crème au dernier moment … à chacun de choisir … Ici la cuisson est réalisée dans l’Instant Pot (voir ici mon billet sur ce multicuiseur)...

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Tags: poulet, volaille, féculents, légumes verts, cookeo, instant pot, multicuiseur, blancs de poulet, blancs de poulet courgettes pdt en multicuiseur, blancs de poulet et légumes à l'instant pot, blancs de poulet à l'instant pot

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11 mars 2016

Poulet basquaise au Cookeo

Poulet basquaise au Cookeo

C’est ma période “Cookeo” … je vous propose une recette classique que nous apprécions beaucoup avec cuisson au Cookeo et maintien au chaud de 20 mn environ pour permettre au riz de bien gonfler. Les temps de cuisson précis que j’indique sont valables...

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Tags: poulet, bouillon de volaille, volaille, cookeo, poulet au cookeo, bouillon de volaille au cookeo, poulet basquaise, poulet basquaise au cookeo

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1 février 2016

Poulet printanier au curry au Cookeo

Poulet printanier au curry au Cookeo

Envie de printemps et de jardinière de légumes ! avec les petits pois congelés c’est facile et puis, en cuisson Cookeo, c’est super facile … un plat convivial en toute simplicité. J’ai privilégié la quantité de légumes par rapport à la viande mais on...

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Tags: poulet, légumes, volaille, féculents, cookeo, curry, jardinière de légumes, jardinière de légumes au cookeo, poulet au cookeo, poulet au curry au cookeo, poulet printanier au curry au cookeo

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20 novembre 2015

Wraps de poulet sauce tomate

Wraps de poulet sauce tomate

Recette tirée du livre TM5 qui utilise le Varoma pour la cuisson des wraps (ou roulés) de poulet. La sauce est faite dans le bol du Thermomix et est délicieuse Pour 4 couverts :- 4 blancs de poulet- poivre du moulin- 1 morceau de 100 g de parmesan- 4...

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Tags: Thermomix, sauce tomate, poulet, varoma, poulet au thermomix, volaille, cuisson du poulet au varoma, wraps de poulet, wraps de poulet sauce tomate, wraps de poulet sauce tomate au thermomix

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2 octobre 2015

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes au Thermomix

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes au Thermomix

Voici un plat diététique, absolument délicieux et cuit en totalité au Thermomix avec le panier cuisson et le varoma. La quantité de sauce obtenue est souvent trop importante alors, ici, on en a fait un délicieux velouté, quelle bonne idée ! J’ai apporté...

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Tags: Thermomix, poulet, viande, velouté, TM5, poulet vapeur, poulet vapeur au thermomix, poulet vapeur tagliatelles et velouté de légumes, poulet vapeur tagliatelles et velouté de légumes au thermomix, velouté de légumes, velouté de légumes au thermomix, viande au thermom

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9 mars 2015

Émincé de poulet aux gambas

Émincé de poulet aux gambas

Mariage terre/mer toujours réussi ; lait de coco et curry pour relever l’ensemble et voici un petit plat délicieux très vite réalisé. Une nuit au réfrigérateur et les gambas seront décongelées ; en fait ce sont des crevettes que nous appelons communément...

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Tags: poulet, crevettes, poulet au curry et lait de coco, volaille, crustacés, gambas, poulet au curry, poulet au lait de coco, poulet aux crevettes, poulet aux gambas, poulet aux gambas curry et lait de coco, poulet terre mer, émincé de poulet aux crevettes, émincé de poule

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27 janvier 2014

Poulet rôti, cuisson basse température

Poulet rôti, cuisson basse température

Certes, il ne faut pas s’y prendre au dernier moment mais une fois le poulet au four il n’y a pas à surveiller, ceci compense cela … nous apprécions vraiment cette cuisson douce qui ne sèche pas la chair, essayez vous aimerez à coup sûr il est accompagné...

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Tags: cuisson basse température, poulet, volaille, viande, poulet au four, poulet au four cuisson basse température, poulet rôti, poulet rôti cuisson basse température, viande cuisson basse température, volaille cuisson basse température

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17 juin 2013

Poulet Tandoori

Poulet Tandoori

Le sachet d’épices m’a tendu les bras et bien que je ne sois pas du tout amateur de ce genre de mélange tout prêt, j’ai eu envie d’essayer et j’ai aimé mais le succès est mitigé : 50 / 50. Toutes ces épices sont dans nos placards ; on peut donc faire...

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Tags: poulet, volaille, viande, poulet tandoori, épices tandoori

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4 décembre 2012

Poulet en croûte de sel

Poulet en croûte de sel

On pense plus souvent aux poissons pour ce mode de cuisson comme par exemple la dorade en croûte de sel dont vous trouverez la recette ICI. Le poulet s’y prête bien également, la chair est moelleuse à souhait, la préparation est simple, la cuisson se...

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Tags: poulet, croûte de sel, poulet au gros sel, poulet en croûte de sel, volaille au gros sel, volaille en croûte de sel

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22 novembre 2012

Poulet aux amandes et mirabelles

Poulet aux amandes et mirabelles

Encore et toujours la mijoteuse ! elle est impeccable pour bien travailler et sans surveillance ! J’ai fait ce plat en septembre, il n’y a plus de mirabelles actuellement bien sûr mais on peut les remplacer par un autre fruit comme des poires par exemple....

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Tags: mijot'cook de seb, poulet, fruits secs, poulet sucré salé, blancs de poulet aux fruits secs en mijoteuse, blancs de poulet en mijoteuse, poulet aux amandes et mirabelles, poulet aux fruits, poulet en mijot'cook de seb, poulet en mijoteuse

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23 juillet 2012

Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco

La noix de coco, non, je n’aime pas du tout mais j’ai eu envie d’essayer malgré tout le lait de coco. Surprise ! pas trouvé de goût particulier en fait et rien à voir avec celui de le noix de coco justement, j’ai beaucoup aimé ce plat sucré/salé, tout...

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Tags: poulet, poulet au curry et lait de coco, poulet coco, poulet curry, poulet légumes sauce curry, poulet sucré salé

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10 juillet 2012

Poulet à la sauce sublime

Poulet à la sauce sublime

D’ordinaire, c’est avec un poisson que je sers cette sauce mais elle accompagne très bien le poulet aussi. La totalité de la recette est réalisée au Thermomix ; il est bien sûr possible de transposer sur un mode de cuisson traditionnel. On peut tout préparer...

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19 juillet 2011

Poulet au vin blanc en mijoteuse

Poulet au vin blanc en mijoteuse

Oui, je veux bien l’appeler “Poulet au vin blanc” mais je précise que le vin blanc n’est pas omniprésent. Je me suis fort inspirée du livre “Petits plats à la mijoteuse”. Je vais sans doute me répéter mais je confirme que la mijoteuse n’est pas un appareil...

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Tags: mijoteuse, mijot'cook de seb, poulet, poulet au vin blanc, poulet au vin blanc en mijoteuse, poulet froid en mijoteuse

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