750 grammes
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Martine bichonne son Menu
pate feuilletee
28 septembre 2017

Quiche végétarienne

Quiche végétarienne
En toute simplicité, j’ai imaginé cette quiche et je l’ai accompagnée d’une salade de carottes râpées ! La pâte feuilletée vient du commerce, de la marque Herta, elle contient de la farine complète et fait bien le job si on est en panne de pâte faite...
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17 juin 2017

Saucisses cocktail petit bateau

Saucisses cocktail petit bateau
Pour l’apéritif, quelle que soit la saison, c’est souvent apprécié Pas vraiment une nouveauté, juste une forme que j’ai imaginée et puis c’est bien pratique avec les pâtes feuilletées rectangulaires du commerce ! On peut les congeler crues mais c’est...
13 avril 2017

Feuilleté soleil (oignon, jambon, comté)

Feuilleté soleil (oignon, jambon, comté)
C’est joli à l’œil et surtout très bon à déguster ! À l’apéritif ou en entrée, chacun détache une languette, il est plus pratique tout de même d’être assis autour d’une table J’ai choisi une garniture faite d’oignon, de jambon et de comté mais on peut...
16 septembre 2016

Tarte à la courgette

Tarte à la courgette
Cette tarte se déguste chaude, accompagnée d’une salade verte, elle pourra servir d’entrée ou même de plat principal. C’est une tarte ou une quiche à la courgette les courgettes ne doivent pas être trop grosses sinon elles ont trop de pépins. Malgré une...
3 mars 2016

Pâte feuilletée escargot

Pâte feuilletée escargot
La meilleure pâte feuilletée faite maison restera pour moi celle que vous trouverez en cliquant Ici ! Comme il faut un certain temps pour la réaliser, je vous ai proposé la version rapide Thermomix mais il faut auparavant penser à mettre le beurre au...
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22 octobre 2015

Roses de pommes feuilletées

Roses de pommes feuilletées
Cette petite rose fait le tour de la blogosphère et c’est en suivant les conseils de Physalis et Lili que je l’ai réalisée d'autres amies ont fait cette recette avec de la pâte sablée et ça a donné un excellent résultat. C’est vite préparé et ça fait...
29 janvier 2015

Pâte feuilletée express Thermomix

Pâte feuilletée express Thermomix
C’est une recette du livre “La cuisine au quotidien” qui accompagne le nouveau Thermomix TM5 ; bien sûr, un autre modèle de TM ou tout autre robot similaire feront le même travail. J’ai une recette fétiche en matière de pâte feuilletée qui est la pâte...
7 janvier 2015

Quiche aux épinards

Quiche aux épinards
Voici comment faire manger des épinards sans en avoir l’air Popeye retrouvait des forces en avalant le contenu d’une boîte d’épinards ; de là à en déduire que les épinards étaient riches en fer il n’y avait qu’un pas (de trop) ! Un médecin m’a un jour...
24 novembre 2014

Lapin en croûte à la moutarde

Lapin en croûte à la moutarde
Il cuira tout seul, presque sans surveillance mais il ne faudra pas s’y prendre au dernier moment ! le temps de cuisson est assez long mais les quantités sont importantes. 1 joli lapin 200 g de lardons fumés 600 g de carottes700 g de pommes de terre1...
5 novembre 2014

Tarte pommes de terre, oignons, lardons

Tarte pommes de terre, oignons, lardons
Très riche, cette tarte, est à accompagner de quelques feuilles de salade verte La pâte sera brisée ou sablée ou feuilletée, aucune importance, c’est selon les goûts et les provisions dans le réfrigérateur ou le congélateur ! - une boule de pâte- une...
24 octobre 2014

Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes
C’est déjà la saison des pommes et voici ma dernière acquisition : un moule à tarte tatin (diamètre = 25 cm) que je n’ai pas tardé à étrenner ! Il est pratique puisque compatible avec tous types de cuisson, on y fait donc directement le caramel ainsi...
23 juillet 2014

Chausson jambon reblochon et fromage blanc

Chausson jambon reblochon et fromage blanc
Inventaire rapide du contenu du réfrigérateur ! Suite au ”Roulé de pdt, jambon et fromage”, il restait une tranche de jambon un peu épaisse et la moitié d’un reblochon. Une pâte brisée (ou feuilletée) est toujours disponible au congélateur ; quelques...
28 février 2014

Tarte aux pommes gourmande

Tarte aux pommes gourmande
Recette tout simplement trouvée sur la boîte de lait concentré ! Je l’ai qualifiée de “gourmande” car c’est vraiment le cas, belle épaisseur pour cette tarte un peu riche mais dont la durée de vie sera extrêmement limitée …. pour faciliter le démoulage...
5 février 2014

Feuilletés aux fruits de mer en Pie & Co

Feuilletés aux fruits de mer en Pie & Co
Dans le Pie & Co, premier essai de cuisson de pâte feuilletée (congelée) dont vous trouverez Ici la recette ; essai transformé Le tout a été fait en quelques minutes puisque j’ai utilisé des moules congelées (cuisson ici), des crevettes cuites congelées,...
8 janvier 2014

Tarte gorgonzola, céleri rave

Tarte gorgonzola, céleri rave
Des parts généreuses peuvent faire un plat complet avec quelques feuilles de salade verte. Sinon, de petites portions feront une entrée remarquée ! c’est vraiment excellent et le goût du céleri (pour ceux qui n’aiment pas trop) est en partie atténué par...
25 novembre 2013

Tourte poulet, poireaux, champignons

Tourte poulet, poireaux, champignons
Deux ronds de pâte feuilletée inversée que vous pourrez réaliser comme je l’ai indiqué ICI (une merveille …), une carcasse de poulet rôti et quelques légumes surgelés ; facile de faire une jolie et bonne tourte ! - 200 à 250 g de pâte feuilletée - 450...
21 octobre 2013

Feuilleté au saumon sur lit de poireaux

Feuilleté au saumon sur lit de poireaux
Dans ma période “pâte feuilletée”, je me devais d’essayer rapidement un poisson ! j’ai opté pour le saumon qui se tient bien et ensuite j’ai imaginé que poireaux et champignons lui tiendraient aimablement compagnie. Le résultat a été à la hauteur de mes...
14 octobre 2013

Chaussons saumon fumé, Saint Morët

Chaussons saumon fumé, Saint Morët
C’est une variante des petits palmiers pour apéritif (recette ICI) mais cette fois j’en ai fait une entrée ou un plat principal pour le soir par exemple. La tâche a été périlleuse car j’étais très short en pâte, juste 180 g ! Je l’ai roulée si finement...
27 septembre 2013

Tarte automnale

Tarte automnale
Comme support, un rond de pâte feuilletée inversée ; si vous ne l’avez pas encore essayée, je vous la conseille très vivement, elle est ici ! la qualité de la pâte est bien plus importante qu’on ne le pense pour “sublimer” une simple tarte. Ensuite, 20...
18 septembre 2013

Quiche potiron poulet

Quiche potiron poulet
Après avoir mangé les cuisses et les blancs d’un poulet rôti, j’essaie d’imaginer une recette pour accommoder la viande récupérée sur la carcasse et les ailes. Cette fois je l’ai mariée avec mon dernier paquet de potiron cuit congelé ; il est temps, les...
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