C’est l’été … enfin … la plancha est à l’honneur ! Ce ne sont pas des dorades sauvages hélas mais des dorades d’élevage bien calibrées, il en faut une par personne. Avant de s’occuper des dorades, il faut réaliser la marinade que je vous proposais ICI....

Ce n’est pas un légume que l’on consomme très souvent, il est pourtant excellent pour notre santé et accompagne parfaitement les poissons cuits à la plancha.. Il faut parer le bulbe de fenouil : couper la base puis retirer la première feuille si elle...