Recette relevée sur un magazine tout en patientant dans une salle d’attente !

Facile à réaliser avec des ingrédients basiques, ce gâteau salé est délicieux …  pas eu le temps de prendre une photo dans l’assiette …

- 650 gde courgettes   (ici 3 courgettes moyennes) - 3 gros oeufs - 150 g de lait - 1 sachet de levure chimique - 7 g de sel - curcuma en poudre - 130 g de Gouda - 100 g d’allumettes de bacon fumées

Après avoir lavé les courgettes, les éplucher un trait sur deux à l’aide d’un économe. Ensuite les couper en tranches bien fines (une mandoline est bien utile mais on peut le faire avec un simple couteau aussi bien sûr !).

Dans un grand saladier et au fouet à main, battre les oeufs, le lait, la levure chimique, le sel et le curcuma.

Ajouter les rondelles de courgette, le gouda émincé et les allumettes de bacon.

Bien mélanger l’ensemble et verser dans un plat à gratin (beurré si nécessaire) puis enfourner pour 40 mn dans un four préchauffé à 180°.

.