C’est en été et au début de l’automne que l’on récolte le céleri-branche, même si maintenant on en trouve en toutes saisons. Il parfume délicieusement les bouillons, les soupes, les salades, les courts-bouillons, le jus de tomate et peut se consommer...

Le nom comme la recette sont purement imaginés … c’est vraiment bon et ça peut faire une approche du céleri-branche pour les enfants qui rechignent parfois (souvent) devant ce légume. J’ai fait récemment des moules farcies (recette ICI) dont nous sommes...