Recette trouvée sur le récap des recettes Thermomix et néanmoins réalisée avec une simple casserole ! Faite à l’origine avec des figues sèches, j’ai préféré les figues sèches et moelleuses ; bien m’en a pris car cette confiture est très très ferme, inutile...

Marier une pintade à des figues sèches est autorisé voire même recommandé Il faut des figues sèches mais tendres qui vont se gorger de Porto et ensuite cuire tout doux autour de la pintade avec les échalotes et l’ail. L’ensemble va donner un jus fabuleux...