pour vos voeux, vos gentils messages et vos encouragements, je suis heureuse de voir que vous suivez mes recettes et surtout que vous les appréciez ! Encore quelques jours et les décors de Noël vont s’évaporer, 2015 va commencer tout en simplicité avec...

J’ai reproduit la recette d’Angy en adaptant la cuisson à ma façon c’est à dire, au four, à basse température (95°), le résultat est parfait, la viande est moelleuse à souhait, c’est le principal atout de ce mode de cuisson, surtout avec de la viande...