19 mars 2012
Court-bouillon pour poissons, coquillages et crustacés
Le commerce propose des cubes de court-bouillon, je les utilise parfois mais rien ne vaut bien sûr un véritable court-bouillon maison et c’est très facile à réaliser. La quantité de court-bouillon sera fonction de la taille du poisson, des coquillages...