3 décembre 2014
Ganaches pour bonbons de chocolat
Toutes ces recettes de ganache sont issues du livre “Chocolat” d’ Eliq Maranik. Pour le tempérage , je vous renvoie à mon billet Ici . Pour la confection du bonbon je vous renvoie à mon autre billet Ici . Ne manquait plus que la ganache pour pouvoir réaliser...