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chocolat noir
3 décembre 2014

Ganaches pour bonbons de chocolat

Ganaches pour bonbons de chocolat
Toutes ces recettes de ganache sont issues du livre “Chocolat” d’ Eliq Maranik. Pour le tempérage , je vous renvoie à mon billet Ici . Pour la confection du bonbon je vous renvoie à mon autre billet Ici . Ne manquait plus que la ganache pour pouvoir réaliser...
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Tags: chocolat blanc,  chocolat noir,  bonbons de chocolat,  chocolat au lait,  ganache au safran et au fruit de la passion,  ganache caffè-latte,  ganache chocolat au lait,  ganache chocolat blanc,  ganache chocolat noir,  ganache framboise,  ganache piňa colada,  ganache pralinée,  g

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19 novembre 2014

Tempérage du chocolat

Tempérage du chocolat
C’est traditionnellement la période de l’année où on se régale de délicieux bonbons de chocolat. Pour la troisième année je me lance dans la fabrication maison de ces bonbons et cette fois je suis à peu près au point pour venir vous en parler. On en trouve...
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Tags: chocolat,  chocolat blanc,  chocolat noir,  beurre de cacao mycryo,  mycryo,  tempérage du chocolat,  bonbons de chocolat,  chocolat au lait,  tempérage du chocolat au lait,  tempérage du chocolat blanc,  tempérage du chocolat noir,  tempéreuse,  tempéreuse städter,  thermomètre

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7 mars 2014

Crème au chocolat noir au Thermomix

Crème au chocolat noir au Thermomix
Imitation, plus vraie que nature, de la célébrissime crème au chocolat de Danone Elle a voyagé de blog en blog et en voici mon adaptation. Une fois encore, c’est vraiment vite fait grâce à notre ami le Thermomix. Il faudra par contre patienter pour la...
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Tags: Thermomix,  chocolat,  crème au chocolat,  chocolat noir,  desserts,  crème dessert,  crème au chocolat noir,  crème au chocolat noir au thermomix

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16 août 2012

Sorbet au chocolat noir

Sorbet au chocolat noir
Il faut vraiment être amateur de chocolat noir car c’est fort en chocolat ! Je dois cette idée à ma copinaute Sorbetcitron qui l’avait proposée sur le forum de Supertoinette, il n’y a ni lait, ni oeuf, ni crème fraîche, c’est bien un sorbet même si “chocolat”...
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Tags: Thermomix,  turbine à glace koenig,  sorbet thermomix,  sorbet,  chocolat noir,  glace chocolat noir,  sorbet chocolat noir,  sorbet chocolat noir en turbine,  sorbet thermomix chocolat noir

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8 juin 2012

Gâteau monté aux trois chocolats

Gâteau monté aux trois chocolats
Je me suis dignement souhaité la Fête des Mères en m’appliquant à cette première réalisation avec le moule 3 anneaux de Demarle ! Bon, ce n’est pas tout à fait comme je l’espérais mais c’est un début, dommage que je n’aie pas plus souvent l’occasion de...
Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau chocolat,  demarle,  chocolat blanc,  chocolat noir,  gâteau 3 anneaux demarle,  gâteau chocolat moule 3 anneaux demarle,  gâteau de fête au chocolat,  gâteau monté trois chocolats,  gâteau moule charnière,  gâteau tout blanc au chocolat,  moule 3 anneaux demarle,  prali

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