C’est sans certitude, mais il me semble que c’est notre copicuisinaute Ottoki qui avait proposé cette recette. Le quinoa était le “riz des incas” et est très riche en protéines. C’est très vite fait (avec ou sans Thermomix), diététique et ça change !...

Cette recette est sans prétention mais très réussie, c’est très agréable, léger, fin, ; en résumé c’est bon ! Pour 4 mini-cocottes : ☺ 3 petites bien fermes ( coupées en petits dés) ☺ 1 belle gousse d’ail ☺ 1 oeuf ☺ 50 g de lait ☺ 40 g de crème fraîche...

Je me suis très fortement inspirée d’une recette lue sur le site de 750 grammes. - 280 g de riz basmati (ou riz blanc longs grains ordinaire) - 1 kg de courgettes coupées en fines rondelles - 250 g de thon au naturel égoutté et émietté - 2 petites boîtes...