Chocolate puddle cookies

C’est trop bon ça Madame !
En anglais “chocolate puddle” signifie “flaque de chocolat”, tout un programme ! 
On ne peut pas les rater, c’est très facile à faire et alors à déguster, je vous dis pas !

Pour 12 gâteaux : - 80 à 125 g de noisettes    (selon votre gourmandise) * - 130 g de sucre semoule tamisé - 18 g de cacao non sucré, tamisé - 1 pincée de sel - 1 blanc d’oeuf (gros, non battu) * noisettes, noix ou noix de pécan

Faire préchauffer le four à 180°C. Déposer les noisettes sur une plaque et les passer au four quelques minutes, les frotter dans les mains, leur peau doit se décoller. Dans un saladier, verser l’ensemble des ingrédients et bien mélanger. Sur une plaque de cuisson ou un papier cuisson, déposer des petits paquets de pâte assez espacés car ils vont beaucoup s’étaler à la cuisson. Enfourner pour 10 à 12 mn en surveillant attentivement. A la sortie du four, poser sur une grille pour refroidissement. Une fois froids, ils se décolleront facilement.  Attention, ils sont fragiles !