C’est une grande question ; comment réussir la cuisson des queues de langouste congelées ? À chacune sa technique, j’opte pour une décongélation préalable, au réfrigérateur pendant une douzaine d’heures. Ensuite, rincer les langoustes et les essuyer avant...

Le Thermomix est un robot formidable pour tout ce qui est sauce, entre autres qualités ! La sauce hollandaise n’a pas la réputation d’être facile à réussir … avec le Thermomix pratiquement rien à faire si ce n’est bien calculer son élan pour que la sauce...