Superposer les couleurs, les formes et les textures ; voilà ce que je me suis amusée à faire dans cette présentation où j’ai assemblé trois recettes récentes : – le croustillant de Tuc, recette Ici – la gelée de tomates, recette Ici – le sorbet estragon/concombre,...

Avec l’extracteur de jus Hurom 400 on fait des jus de légumes et de fruits que l’on peut transformer ensuite en sorbets, glaces … ici j’ai fait turbiner en deux fois, la quantité obtenue aurait risqué de déborder. Pour moi, concombre et estragon sont...