hurom 400 - Martine bichonne son Menu

19 septembre 2014

Poêlée d'abricots au sirop d'érable, glace au lait d'amande

Voici une idée trouvée sur le site de Ptitchef ; une composition faite de plusieurs éléments justement réalisés dernièrement, merci ! Je dirais, sans prendre de risque, que l’amande est prépondérante dans cette assiette - du lait d’amande que vous trouverez...

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Tags: abricots, glace, amandes, amandes effilées, desserts, hurom 400, lait d'amande, glace au lait d'amande, abricots caramélisés au sirop d'érable, amandes effilées grillées, cuisson des abricots, poêlée d'abricots au sirop d'érable glace au lait d'amande, sirop d'érable

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12 septembre 2014

Tomates sur croustillant, sorbet concombre estragon

Superposer les couleurs, les formes et les textures ; voilà ce que je me suis amusée à faire dans cette présentation où j’ai assemblé trois recettes récentes : – le croustillant de Tuc, recette Ici – la gelée de tomates, recette Ici – le sorbet estragon/concombre,...

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Tags: tomate, hurom 400, sorbet concombre estragon, sorbet concombre estragon hurom 400, croustillant salé de tuc, tuc original, croustillant de tuc, gelée de tomate, tomates sur croustillant sorbet concombre estragon

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10 septembre 2014

Gelée de tomate

Encore une base qui s’agrémentera de mille autres ingrédients ou préparations. J’ai réalisé le jus de tomate avec l’extracteur de jus Hurom 400, on peut sans doute aussi mixer les tomates à l’aide d’un robot mais je n’ai pas essayé (ou utiliser éventuellement...

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Tags: tomate, gelée, extracteur de jus, hurom 400, croustillant salé de tuc, agar agar, croustillant de tuc, gelée de tomate

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1 août 2014

Sorbet concombre/estragon, Hurom 400

Avec l’extracteur de jus Hurom 400 on fait des jus de légumes et de fruits que l’on peut transformer ensuite en sorbets, glaces … ici j’ai fait turbiner en deux fois, la quantité obtenue aurait risqué de déborder. Pour moi, concombre et estragon sont...

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Tags: turbine à glace, concombre, turbine à glace koenig, sorbet, extracteur de jus vertical hurom 400, hurom 400, estragon, sorbet concombre, sorbet concombre estragon, sorbet concombre estragon hurom 400, sorbet salé

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4 juillet 2014

Sorbet abricots Hurom 400

Je vous propose une dernière fois un sorbet aux fruits passés dans cet extracteur de jus ; ce sont des abricots, ils ont donné tout leur jus ! j’avais au départ 360 g de fruits dénoyautés ; j’ai obtenu 300 g de jus. J’insère plusieurs oreillons, je récupère...

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Tags: abricots, glace, sorbet, desserts, dessert glacé, extracteur de jus, extracteur de jus vertical hurom 400, hurom 400, abricots crus, boules sorbet abricot, glace abricots, glace abricots hurom 400, sorbet abricots, sorbet abricots hurom 400, sucre confiture

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27 juin 2014

Sorbet aux framboises

Voici donc un délicieux sorbet aux framboises et quand je dis “délicieux”, je pèse le mot ! Initialement, je désirais passer les framboises, encore congelées, dans le Hurom 400 pour en extraire les pépins. Mais voilà, ce n’est pas vraiment possible car...

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Tags: glace, sorbet, framboises, glace aux fruits, desserts, extracteur de jus vertical hurom 400, hurom 400, glace aux framboises, tuiles aux amandes, jus de framboises, meringues, purée de framboises, sorbet aux framboises

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23 juin 2014

Sorbet express aux framboises Hurom 400

C’est en zappant le temps nécessaire à la décongélation des framboises pour faire un sorbet traditionnel et sans pépins que j’ai découvert que l’on pouvait faire un sorbet express avec cet extracteur de jus (Hurom 400). Il m’arrive de mettre des framboises...

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Tags: Thermomix, glace, sorbet, extracteur de jus vertical hurom 400, hurom 400, glace aux framboises, glace express hurom 400, sorbet aux fruits thermomix, sorbet framboises, sorbet framboises express hurom 400

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20 juin 2014

Lait d’amande

Il y a peu de temps, je vous ai parlé de l’extracteur de jus vertical Hurom 400 ; outre bien sûr les jus de fruits et de légumes que l’on peut décliner à l’infini, on peut faire du lait d’amande ou de noisette par exemple. Le lait de vache est très décrié...

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Tags: Thermomix, amandes, lait, extracteur de jus, hurom 400, lait d'amande, lait végétal, okara, émonder les amandes

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19 mai 2014

Extracteur de jus vertical Hurom 400

Si Internet avait existé il y a 20 ans, j’aurais certainement vanté les nombreuses qualités d’une centrifugeuse pour faire de bons jus de fruits ! Oui mais … le temps passe, les appareils évoluent et les modes aussi bien sûr, il ne faut pas être dupe...

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Tags: extracteur de jus, extracteur de jus vertical hurom 400, extracteur vertical de jus, hurom 400, jus de fruits, jus de fruits et légumes frais, jus de légumes, centrifugeuse, extracteur à vitesse lente

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