viennoiserie - Martine bichonne son Menu

23 septembre 2019

Brioche super bonne au Thermomix

La pâte est pétrie au Thermomix (ou tout autre robot pétrisseur). Elle se déchirera ou se coupera finement, c’est selon les goûts. On peut également congeler les tranches et juste les passer au grille pain directement à la sortie du congélateur, hum ….....

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Tags: brioche, dessert, viennoiserie, brioche super bonne au thermomix, pétrissage au thermomix, themomix

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31 mai 2019

Pancakes au levain

Je vous rappelle mon dernier billet relatif au levain maison, vous le trouverez ici. Lorsque le levain est né mais est encore trop jeune pour faire du pain on se fait plaisir en faisant des “Pancakes au levain” ! C’est un rituel chez nos amis américains...

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Tags: gâteau, petit déjeuner, dessert, viennoiserie, levain, abricot, pancakes

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2 mars 2019

Brioche qui (se) déchire !

Au départ c’est une recette Thermomix. J’ai opté pour un pétrissage à ma manière au Kitchenaid et ai fait un feuilletage conseillé par Aglae sur un groupe FB, merci ! Il ne faut pas s’y prendre au dernier moment, elle prend son temps pour arriver au mieux...

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Tags: Thermomix, brioche, pâte, dessert, viennoiserie, brioche qui déchire, brioche qui se déchire

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10 février 2019

Brioche ultra légère au fromage blanc

Il est un peu tôt pour penser à la plage mais, en l’occurrence, mieux vaut un peu trop tôt que trop tard, le temps file vite Donc, je vous propose une brioche légère, juste pour se faire plaisir sans aucune arrière pensée, le fromage blanc sera évidemment...

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Tags: brioche, brioche légère, dessert, viennoiserie, pâte à brioche, brioche légère au fromage blanc

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2 octobre 2018

Brioche à effeuiller

Vous en prendrez bien une petite feuille ? Elle ne se découpe pas, elle s’effeuille … et elle est juste délicieuse ! Comme souvent les brioches, elle sera bien meilleure dégustée le jour même. De nombreuses versions qui diffèrent peu en fait alors j’ai...

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Tags: brioche, dessert, kitchenaid, viennoiserie, brioche à effeuiller

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30 juin 2015

Scones de Rose Bakery

Je dois cette recette à mon amie Lili que je remercie chaleureusement c’est vite réalisé, les scones sont vite cuits et parfumés par les raisins. Les raisins doivent gonfler dans du thé ; sur les conseils de Lili, ils ont trempé dans du rhum et c’était...

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Tags: biscuits, cake, gâteaux, viennoiserie, raisins secs, petit pain, scones, scones aux raisins, scones de rose bakery

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13 décembre 2013

Kouglof

Eh bien cette fois j'en ai la preuve, les objets ont bien une vie ! Figurez-vous que mon moule à Kouglof (neuf, jamais servi en 2 ans ...) m'a interpelée l'autre jour pour m'expliquer que son cousin qui vit chez Christalie , même s’il ne sert par chaque...

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Tags: gâteau, dessert, gâteau alsacien, kougelhof, kougelhopf, kouglof, kouglof alsacien, kouglouf, kugelhof, kugelhopf, kugelopf, viennoiserie

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