palourdes - Martine bichonne son Menu

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palourdes

18 janvier 2016

Palourdes sauce poulette

Palourdes sauce poulette

Fruits de mes dernières vacances en Bretagne, des palourdes comme s’il en pleuvait … quel plaisir de creuser un peu le sable pour les récolter ! Ensuite il faut les laisser dégorger une nuit dans de l’eau de mer avant de les cuisiner. Il est possible...

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Tags: palourdes, fruits de mer, coquillages, sauce poulette, coquillages à la marinière, palourdes sauce poulette, palourdes à la marinière

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29 octobre 2014

Palourdes en salade à la crème

Palourdes en salade à la crème

Faute de faire une belle pêche comme la mienne, vous trouverez des palourdes chez le poissonnier J’ai voulu faire honneur au Pays Léonard et tout particulièrement au petit village de Santec d’où viennent les produits qui composent cette assiette : le...

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Tags: artichaut, palourdes, santec, coquillages, fond d'artichaut, palourdes en salade à la crème, sauce à la crème, sauce à la crème pour coquillages

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6 octobre 2014

Palourdes farcies

Palourdes farcies

De belles pêches pour la dernière grande marée de Septembre en Bretagne ! ici les palourdes ; je les cuisine de différentes manières que je vous proposerai prochainement mais pour aujourd’hui, la plus traditionnelle ! Il faut faire ouvrir les palourdes...

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Tags: cuisson des palourdes, palourdes, coquillages, beurre d'escargot, beurre persillé, palourdes farcies, palourdes farcies au beurre d'escargot

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28 septembre 2014

Pâtes aux coques et palourdes

Pâtes aux coques et palourdes

Une petite pêche mais de grande qualité ! Ces petits coquillages se marient à merveille avec les pâtes ; on utilisera “farfalle”, “tagliatelle” ou bien encore “fusilli”, qu’importe ! Le Thermomix sera mis à contribution pour faire une sauce minute comme...

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Tags: palourdes, santec, pâtes, féculents, poissons, coquillages, coques, pâtes aux coques et palourdes, sauce blanche thermomix

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29 octobre 2010

Palourdes à la marinière

Palourdes à la marinière

Une des dernières recettes de coquillages pour ces vacances ; les palourdes, cuisinées ici à l'identique des moules à la marinière. Je pense qu'il est possible de décliner les palourdes avec les nombreuses recettes de moules ; à la crème, à la tomate,...

Posté par regalauquotidien à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson des palourdes, palourdes, palourdes marinière

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