artichaut - Martine bichonne son Menu

2 octobre 2017

Artichauts farcis aux légumes

Petite balade affective en Bretagne avec cette composition où j’ai rassemblé des produits du Pays Léonard que j’aime particulièrement. Les artichauts Camus qui sont encore de saison et puis pomme de terre, carotte, oignon produits là bas et les lardons...

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Tags: artichaut, artichaut camus, artichaut farci, légumes verts, instant pot, ipot, cuisson artichaut, pomme de terre

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28 septembre 2017

Quiche végétarienne

En toute simplicité, j’ai imaginé cette quiche et je l’ai accompagnée d’une salade de carottes râpées ! La pâte feuilletée vient du commerce, de la marque Herta, elle contient de la farine complète et fait bien le job si on est en panne de pâte faite...

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Tags: artichaut, quiche, pâte feuilletée, fond d'artichaut, instant pot, ipot, cuisson fond artichaut, cuisson fond artichaut instant pot, cuisson vapeur instant pot, muticuiseur instant pot, quiche aux artichauts, quiche végétarienne

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2 octobre 2016

Artichauts à la barigoule

Voici un plat ancien, typiquement provençal ; la recette a évolué au fil du temps et je vous propose la version moderne C’est la pleine saison de ces petits artichauts violets qui n’ont rien à voir avec l’artichaut Camus de Bretagne. À présent, en Bretagne...

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Tags: artichaut, artichaut camus, légumes, tourner un artichaut, fond de volaille, artichaut poivrade, artichaut violet, artichauts poivrade à la barigoule, artichauts violets à la barigoule, artichauts à la barigoule, sauce barigoule

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29 octobre 2014

Palourdes en salade à la crème

Faute de faire une belle pêche comme la mienne, vous trouverez des palourdes chez le poissonnier J’ai voulu faire honneur au Pays Léonard et tout particulièrement au petit village de Santec d’où viennent les produits qui composent cette assiette : le...

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Tags: artichaut, palourdes, santec, coquillages, fond d'artichaut, palourdes en salade à la crème, sauce à la crème, sauce à la crème pour coquillages

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24 octobre 2011

Artichauts farcis

En Bretagne (je parle du triangle magique : Santec, Roscoff, Saint Pol de Léon), la tradition veut que lors de l’arrivée de vacanciers pour une ou plusieurs semaines de vacances, le propriétaire de la villa offre des biscuits sablés ou des palets ou bien...

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Tags: artichaut, artichaut de roscoff, artichaut de santec, artichaut farci, artichaut à la viande, camus farci

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2 août 2011

Artichaut, cuisson en mijoteuse

C’est ma copinaute Janny qui a eu la bonne idée de tenter la cuisson des artichauts en mijoteuse et je l’ai donc fait à mon tour. Points positifs : le goût est excellent, les artichauts ne sont pas “rincés” comme pour une cuisson en autocuiseur, ils sont...

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Tags: artichaut, artichaut camus, mijoteuse, artichaut cuit en mijoteuse, mijot'cook artichaut

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29 septembre 2010

Artichaut tout chaud !

Le délicieux artichaut breton, le Camus, n'est pas pourvu d'une élégance naturelle quant à sa présentation dans nos assiettes ! Quelques gestes simples peuvent le rendre plus attractif à l'oeil et aussi plus facile à déguster. Il faut donc un artichaut...

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Tags: artichaut, artichaut camus, cuisson de l'artichaut, présentation de l'artichaut

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