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fruits de mer
9 mars 2019

Homard grillé à l'estragon

Homard grillé à l'estragon
Petit … enfin plutôt grand plaisir breton il faut en profiter quand on est sur place ! Ici, joli homard acheté directement sur le quai, au retour des bateaux à Roscoff. Celui-ci était un gros père, en principe on conseille plus petit ; un homard de 600...
Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: homard,  crustacés,  fruits de mer,  estragon,  langouste,  homard grillé,  homard grillé à l'estragon

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30 octobre 2018

Gratin de la mer

Gratin de la mer
Une condition essentielle pour que ce soit une réussite : utiliser des produits frais et non congelés. C’est juste mon expérience mais je sais que tout le monde n’a pas, hélas, la chance d’avoir un rayon poissonnerie sous la main. En ce moment c’est la...
Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thermomix,  moules,  moules marinière,  cabillaud,  saumon,  sauce,  crevettes,  gratin,  gratin de fruits de mer,  moules de bouchot,  poissons,  fruits de mer,  instant pot,  béchamel,  gratin de la mer,  gratin de poissons

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18 janvier 2016

Palourdes sauce poulette

Palourdes sauce poulette
Fruits de mes dernières vacances en Bretagne, des palourdes comme s’il en pleuvait … quel plaisir de creuser un peu le sable pour les récolter ! Ensuite il faut les laisser dégorger une nuit dans de l’eau de mer avant de les cuisiner. Il est possible...
Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: palourdes,  fruits de mer,  coquillages,  sauce poulette,  coquillages à la marinière,  palourdes sauce poulette,  palourdes à la marinière

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5 février 2014

Feuilletés aux fruits de mer en Pie & Co

Feuilletés aux fruits de mer en Pie & Co
Dans le Pie & Co, premier essai de cuisson de pâte feuilletée (congelée) dont vous trouverez Ici la recette ; essai transformé Le tout a été fait en quelques minutes puisque j’ai utilisé des moules congelées (cuisson ici), des crevettes cuites congelées,...
Posté par regalauquotidien à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules marinière,  Sauce béchamel Thermomix,  sauce béchamel,  Pie Co,  pâte feuilletée,  pâte feuilletée inversée,  feuilleté aux fruits de mer,  fruits de mer,  feuilleté aux fruits de mer en pie co

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